深山春日遊 多納石板屋咖啡飄香
春暖花開的3月走訪紫班蝶飛舞的高雄茂林，沿途「注意飛蝶」的警示牌旁，蝶影翩翩。經過得樂日嘎大橋，路過茂林、萬山部落，再穿越鋼鐵老鷹守護的多納大橋，行行復行行，不知繞了幾個彎，最後抵達茂林最深處的多納部落，聞到部落裡飄來的咖啡香，我們與多納咖啡相遇。
茂林村的射日英雄雕像。（龍芳／攝影）
鋼鐵老鷹守護的多納大橋。（龍芳／攝影）有老鷹守護的咖啡莊園
多納是茂林區最大的魯凱族聚落，保存著傳統文化，走進村落，處處可見雕刻、圖騰，還有傳統的石板屋。
「一山沐咖啡屋」就在部落的入口，這是一間裡外都漂亮精緻的石板屋，咖啡屋的主人一山沐（isamu）正在石板屋後方的咖啡屋煮咖啡。前方大樹遮蔭的庭院是部落族人、單車騎士、獵人、遊客休憩的場所，在這裡品味咖啡，享受著閒適的氛圍。
一山沐咖啡屋前綠樹成蔭的庭院。（龍芳／攝影）
一山沐專注認真的煮咖啡。（龍芳／攝影）
一杯多納咖啡，裝著主人一山沐的用心。（龍芳／攝影）品嘗多納咖啡前，一山沐先讓我們聞聞研磨後的咖啡香，還要先喝口清水。一山沐說，「這樣可以喝出咖啡的乾淨（原味）」，他細細介紹他的咖啡後製方法以及風味特色，水洗的多納咖啡「喝下去有點像甘蔗的甜和香氣，後段會有藍莓的調性和桑椹的味道。」
一杯咖啡還附贈一塊主人自製的紅藜Q餅，咖啡旁多放了一小杯咖啡，原來是主人請客，讓未點咖啡的同行友人也可淺嘗。一山沐暖心的小舉動，讓咖啡更顯香純。
一山沐是屏東瑪家三地門的排灣族，父母在當地也有間咖啡屋。在莫拉克颱風的前一年，一山沐來到多納試賣咖啡，「因為這邊有遊客，我在石板屋賣咖啡，老婆賣藝品、愛玉。但88水災後，所有遊客都沒有了。」
莫拉克摧毀了當地著名的多納溫泉，遊客消失了，但居民還要生活下去，「我們就想自己弄一個經濟作物，因為多納早期就有咖啡樹，所以就把咖啡樹重新復育。我種在海拔近一千公尺的高度，就在多納後山。」
一山沐咖啡屋內石板樓梯旁，原木窗戶映著春光綠意。（龍芳／攝影）
多納部落後山的耕地。（龍芳／攝影）「我的咖啡園很特殊，每次我上去，都會看到有一隻雄鷹固定在那邊樹上，在保護著我的咖啡園。」
一山沐的衣服背後印著雄鷹，他說，「雄鷹在排灣族和魯凱族的部落是很吉祥的動物，牠也算是飛禽之王。我用這個圖騰印在衣服上，希望牠把我們的咖啡帶到全世界，翱翔自由飛。」
巧合的名字 注定的姻緣
穿著傳統服裝準備參加婚宴的多納部落少男少女。（龍芳／攝影）一山沐的名字叫卓宏昌，他說，「isamu是日本名字，翻譯過來是勇士，我用音譯成一山沐，比較符合大自然的意境，沐浴在此山中，有樹木生長，還有水來灌溉。」
「很特別的是我的岳父也叫isamu。」一山沐談起過去的一段趣事，「我和太太是高職同學，我追她的時候，她問我叫什麼名字，我說叫isamu，她聽了愣住了，然後在機車後座一直笑，笑了快30秒。」
「我把車停下來問她，我的名字有那麼難聽嗎？為什麼妳一直笑？是不是妳們族裡的音譯是不好的？她說她的爸爸也叫isamu，她長這麼大，沒有聽過第二個isamu。」一山沐說，名字都是家族傳下來的，「所以這是緣分」。
傳承文化 搭建石板咖啡屋
魯凱族的傳統屋子多半用石板搭建，可是被保留下來的越來越少。一山沐說，「早期多納部落很多石板屋，非常漂亮，可是因為石板屋容易漏水，而且一個石板屋大概不到20坪，小朋友多，房間有限，所以很多人就把它拆掉蓋樓房。」
一山沐和太太商量，想要蓋一間石板屋，「當時岳父覺得奇怪，我說石板屋很漂亮，而且是文化，所以想保留住。」為了慎重，一山沐帶著岳父到屏東霧臺看石板屋，並精心設計，「因為想要保存得久，所以用鋼構的建材在裡面，是改良過的。」
石板屋門旁立了一個大石板，上面有勇士的雕刻。一山沐說，「在原住民族裡，如果沒有地位和身分，不能隨便雕刻也不能隨便立很大的石板，頭目看了會拿下來。」
一山沐的石板雕刻完成後，得到了頭目的默許，「因為我岳父在茂林這邊算是一個很勇敢的獵人，他在這個部落有他的地位和身分，所以別人不會說話。」
一山沐石板咖啡屋。（龍芳／攝影）
一山沐石板咖啡屋。（龍芳／攝影）
一山沐咖啡屋大門口的石板勇士雕刻。（龍芳／攝影）冠軍的兒子 智慧的父親
一山沐的兒子卓瑞賢曾拿到2019年ICTMC國際咖啡杯測大賽冠軍，一山沐多納咖啡因此一夕爆紅，石板屋前至今仍貼著祝賀的紅榜。但最為人稱道的是一山沐對兒子的教導。
一山沐曾在網路上分享他在「生命豆士」短片中講述的故事。兒子拿到世界冠軍後，許多人慕名前來喝咖啡。有一天遊客拍照時不小心折損了獎盃，一山沐立刻安慰遊客說「沒關係」，並以此事教育孩子，品德比名氣重要，名氣是一時的，品德是永遠的。
一山沐咖啡屋內石板樓梯旁，原木窗戶映著春光綠意。（龍芳／攝影）一山沐對兒子這麼年輕就拿到世界冠軍當然高興，但他也提醒孩子，咖啡領域很廣，拿到一個冠軍不代表都是冠軍，傲氣越多越容易失敗，更要默默學習，去認識真正的咖啡。
這段影片讓許多人留言按讚。有網友說，一山沐是個溫暖而有智慧的父親。有人說，身教言教讓小孩更懂得做人處事。還有人表示，因此更想去喝杯一山沐親手煮的咖啡。
獵人傳說 黑米祭 石板山豬肉
多納村落裡彩繪著部落來源的傳說圖騰。相傳以前有兩位獵人和一隻狗去打獵，每次狗經過一塊沼澤地時都不肯離去，後來獵人帶部落頭目前往探查，發現這塊沼澤地水源充足、四面環山、土壤肥沃，適合居住，於是多個部落陸續遷入，形成多納聚落。
魯凱族多納部落有著許多傳說。（龍芳／攝影）
多納部落的彩繪獵人傳說圖騰。（龍芳／攝影）
魯凱族多納部落的彩繪陶甕。（龍芳／攝影）
魯凱族多納部落的彩繪陶甕。（龍芳／攝影）黑米祭是多納部落特有的祭典，傳說早期在多納溫泉處有一名婦女的嬰兒不見了，後來婦女夢見水神告訴她要種黑小米，就把小朋友歸還，婦女照著做，孩子果真平安回家。黑米祭也演變成族人感謝神靈庇祐、慶祝豐收的祭典。
在部落最熱鬧的街道兩旁，有黑米做成的黑米粽，還有在石板上滋滋作響、香氣四溢的山豬肉，許多人填飽肚子後，再喝一杯洛神愛玉，品味原住民的原汁原味。
石板烤山豬肉。（龍芳／攝影）
石板烤山豬肉。（龍芳／攝影）
多納部落的農產品。（龍芳／攝影）萬山史前岩雕遺址 至今成謎
在前往多納部落道路旁的山壁上，彩繪著圓渦狀圖形。經一山沐解說，原來那是史前萬山岩雕的代表圖形。
山壁上的萬山岩雕圖騰。（龍芳／攝影）根據臺灣史博館的資料，萬山岩雕群遺址是臺灣首次發現的史前岩雕，被登錄為國家第三級古蹟，雕刻圖案豐富，具體的構圖顯示了族群社會的高度發展，其中以圓渦狀圖形數量最多，被魯凱族人視為「太陽紋」，象徵宇宙靈力。岩雕創作時間和圖形代表的意義至今仍是謎。◇
