高士部落推原鄉創生 打造段木香菇菌種中心

屏東縣牡丹鄉栽培段木香菇已60年歷史，然因菌種弱化等問題，常造成菇農損失。屏東科技大學團隊、農業試驗所與牡丹鄉高士部落合作，12月11日成立全國第一座社區型段木香菇菌種中心，發展林下經濟，推動原鄉地方創生。

屏東科技大學、農業試驗所與牡丹鄉高士部落合作，11日成立全國第一座社區型段木香菇菌種中心。（屏東科技大學提供）

牡丹鄉栽培段木香菇以印度栲為主的段木樹種，栽培出來的香菇香氣濃郁、風味獨特，是依循先人利用森林環境的傳統生計方式，深具地方文化特色，然而逐年面臨段木源不足、菌種弱化等問題，原維持三年產能的菌種，現在只有一年生產力，不只段木利用效率不彰同時造成菇農的成本損失。

段木香菇植菌課程。（屏東科技大學提供）

牡丹鄉青年返鄉投入段木香菇生產。（屏東科技大學提供）

為解決這問題，屏科大團隊、農試所與牡丹鄉高士部落合作，成立社區型菌種中心，將專業師資導入社區，進行香菇菌種的採集與保種，及菌種擴培；從空間整備、木屑瓶植菌至段木，及香菇栽培與管理，逐步培力部落青年，扎根部落發展適地菌種且地產地消，落實在地人才養成。

牡丹鄉僅有5千人口，林務局局長林華慶表示，有別於企業型的菌種生產體系，社區型模式更加適合山村、小農、返鄉青年的操作，也將帶給台灣各地山村自行培育適合在地生長的菌種，有助於多樣性菌種的保存，增進產業韌性。

牡丹鄉公所鄉長潘壯志說，過去牡丹族人的祖先就是「靠山吃山，靠海吃海」與自然共生，雖然族人不懂林下經濟與混農林業，但很幸運獲得屏科大專業團隊段木香菇、森林養蜂與養雞等的技術輔導，逐步建立牡丹鄉林下經濟品牌，集結小農力量與生態旅遊，創造更多機會。

該計畫從今年5月開始推動已有7個月，屏科大教授陳美惠表示，牡丹鄉6村中有5個社區已投入生態旅遊，具備良好的生態旅遊基礎，且有絕佳的地方創生前瞻性等諸多優勢，相信未來在各地社區，可依該模組進行更多林下經濟的地方創生，目標「落地」扎根，創造更多的社區寶石，閃亮整個台灣。

高士部落族人古謠祈福。（屏東科技大學提供）