個人鍋物夯 電商抓進補商機

單身人口逐漸增多，購買個人鍋物成為新主流，在此趨勢下，電商平臺勢必搶下這熱潮的興起，來獲得獨自就餐人士的青睞。為抓住立冬進補商機，東森購物網與食補名店合作，民眾如果想在家中大顯身手、烹煮美食，也可透過平臺輕鬆購物。

根據東森購物觀察發現，消費者最愛進補的前5大排名，依序為麻油猴頭菇、紅燒羊肉爐、藥膳精燉排骨、何首烏骨雞湯，以及薑母鴨。男女性喜歡的口味也不同，32~42歲的女性群組，偏好四物、藥膳等鍋物；35~45歲的男性族群則是偏好薑母鴨、紅燒羊肉等鍋物。

自古被列為珍品的猴頭菇，是宮廷御用食補，將其以麻油煸煮老薑，熬製的濃郁金黃色湯汁中，Ｑ嫩多汁，芳香不油膩，品上一碗，暖心、暖胃，是燉補之最養生首選。

薑母鴨是冬天必吃鍋物之一，老薑用麻油翻炒，加上特製祕方，將鮮甜鴨肉融入湯中薑的辣味，溫暖整個冬天；羊肉是久病體虛者的滋補食物，更是富含蛋白質、維生素鈣、鐵、磷等營養成分，是營養價值高食材，也是古代養生聖品。◇