臺灣果王——文旦柚

花好月圓濃情中秋，文旦柚是中秋節最佳應景水果，帶來月圓人團圓濃濃節慶氣氛。文旦柚營養價值高，富含維生素B、C，以及礦物質和膳食纖維等，除了鮮食使用外，從裡到外都能使用，文旦柚具有「臺灣果王」之姿。

今年氣候平順，適合文旦生長，據農糧署統計，今年文旦較去年增加5%的產量。
（花蓮縣農業處提供）

國內文旦柚的唯一品種「麻豆文旦」，在各地農會的努力之下，產區已拓展到全臺灣。農委會主委陳吉仲說，產地遍及全臺的文旦柚，是中秋佳節國人必吃的健康美食，其栽培面積廣、全株皆有經濟價值特色，不但具有藥用、保健的功效，還能發展出多樣化的居家洗滌、沐浴、養生產品，是國內少數同時在文化、環保、生活層面都具有重要地位的水果。

今年柚子產量佳 風味更勝以往

他提到，分食文旦柚往往是中秋佳節茶餘飯後的家庭同樂重頭戲，是所有國人共享的人生回憶。因此，文旦也是國人最有感情的國產水果，從各方面角度來看，文旦柚深具「臺灣果王」之姿。

文旦大聯盟透過團體戰的方式行銷國內自產的美味文旦。（農委會提供）

為了讓國人吃到最頂級的文旦柚，農委會農糧署整合結盟10大文旦產區農會為「文旦大聯盟」，透過團體戰的方式行銷國內自產的美味文旦。各產區主要是以他們在地的土質、氣候來孕育最有地方味、口味最獨特的美味文旦。

使用文旦柚果肉製作成的柚香米酥餅。（攝影／施芝吟）

臺灣文旦種植面積約4千公頃，全國產區依地理位置可劃分為中南部、東部、北部三大區，各產區口感皆具特色。近年文旦外銷量從民國104年2,126公噸，逐年成長至108年外銷量4,912公噸。

今年氣候平順，適合文旦生長，根據農糧署統計，109年文旦預估收穫面積約4千公頃，與去108年相當，產量7萬5,429公噸，較去年產量7萬1,962公噸增產5%，較常年產量7萬671公噸增產7%；主要產區分布於臺南市26%、花蓮縣24％、苗栗縣11%、新北市11%、宜蘭縣6％、雲林縣6%等。

文旦也是海內、外華人中秋送禮的重要水果，108年出口量為4,912公噸，較107年3,365公噸增加46%，出口值新臺幣230,505千元，較107年新臺幣161,611千元，增加43%；主要出口至中國大陸89%及香港8%等地。

臺灣文旦柚不僅內銷，也出口到其他國家。（農委會提供）

三大產區文旦柚 口感皆具特色

中南部：文旦栽培歷史最悠久，果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘，主要產地為臺南市麻豆區、下營區、雲林縣斗六市、嘉義縣竹崎鄉。

東部：文旦果肉細嫩Q彈，汁多味美，主要產地為花蓮縣瑞穗鄉、玉里鎮、宜蘭縣冬山鄉、臺東縣東河鄉。

北部：文旦外型較為肥潤豐滿，香味濃郁，肉質爽口帶清香，品質優良，主要產地為新北市八里區、苗栗縣西湖鄉。

（資料來源：農糧署）◇