白蝦苗帶病原產量少 水試所找解方

近年來台灣養殖海水蝦種類多元，其中白蝦約占九成以上，但年產量有下降趨勢，由於養蝦產業防疫不力，蝦苗與環境普遍帶有病原，使得年產量僅維持約1萬公噸，只能滿足國內市場25%需求，為解決問題，農委會水產試驗所與家畜衛生試驗所攜手建構白蝦繁養殖示範場，希望能夠補足台灣海水蝦內需3萬公噸缺口。

經水試所及家衛所發現，近3年來白蝦年產量持續下降，主因為新疾病即蝦肝胰腺微孢子蟲症（EHP）猖獗，再將上養殖業者普遍不重視防疫，加劇疾病垂直與水平感染，提高池蝦病原感染率與死亡率。

「建構防疫型白蝦養殖與繁殖示範場」計畫，結合水試所東港生技研究中心與民間5家養殖場及1家繁殖場，分別建構白蝦養殖與繁殖示範模場，另外選定兩家民間一般白蝦養殖場作為對照組。

過程中，團隊根據業者需求，提出有效隔離消毒EHP病原的方法，像是改為室內養殖等策略，確實營造防疫型的養殖環境，放養經檢測過的SPF蝦苗，養殖期間也定期採樣進行病原監測。結果，示範場的養殖成果前大幅提升，比未採取防疫措施高出6倍以上。

水試所所長陳君如表示，目前全球養蝦產業最關注的就是疾病、蝦苗品質與SPF種蝦，如果能夠建立生物安全防疫的養殖模式，做好防疫型設施，就可以有效生產，就能補足台灣白蝦每年進口量3萬公噸，但是要如何推動，後續還要和漁業署討論，期望能在輔導措施或融資方面提供協助。◇