產銷履歷國產豆奶 進入北市校園

台灣近幾年來的食品事件，使越來越多人關注食品安全議題，開始重視原物料的源頭把關、食材來源及產地。農委會農糧署宣布，具產銷履歷的加工農產品將從8月底首度進入校園福利社、販賣機進行販售。

農糧署署長胡忠一表示，其實從105年開始推動大糧倉計畫，就是希望能提升雜糧進口替代率，鼓勵台灣糧食能夠在地生產，除了減少碳足跡更環保之外，還能夠追溯食材生產來源，對食安更有保障，農民在休耕期間種植大豆，原料再進一步加工成產品，增加農民收入，另外，小朋友從小喝產銷認證豆奶，營養滿分、健康。

董氏基金會食品營養中心許惠玉主任表示，根據規定，目前校園中可販售的飲品只有100%果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、優酪乳、豆奶、包裝飲用水及礦泉水等七大飲品。其中，豆奶其原料來自於大豆，大豆包括黃豆、黑豆、青豆、毛豆，這些豆類含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素B群等成分，對發育期孩童來說是很好的營養來源。

目前有4支產銷履歷國產豆奶符合校園食品規範，預計在8月30日開學後，就會在台北市公私立國高中小學的校園福利社、智慧支付販賣機販售及午餐時段供應。◇