鼓勵地產地銷 國產履歷黑豆奶進入校園
行政院農業委員會農糧署北區分署，與桃園市政府共同輔導桃園在地食品加工業者正康食品公司，以桃園在地生產的產銷履歷黑豆為原料，製成黑豆奶，正式進入校園營養午餐。農糧署北區分署表示，長期目標是全面推廣至北部及離島各縣市，確保學校午餐使用國產、可溯源食材，提高國產食材自給率。
桃園在地產銷履歷黑豆奶。（農糧署北區分署提供）農糧署北區分署指出，初期桃園市政府規劃配送，先以新屋和觀音地區之公立國小、國中及高中學童為試辦供應對象，計有27所學校，以每2週固定供應1次的方式，計約1萬人受惠，並以食農教育將國產黑豆奶推廣給莘莘學子，讓學童安心享用健康美味的營養品——黑豆奶。農糧署北區分署表示，長期目標是桃園市導入校園黑豆奶，進而全面推廣至北北基、竹苗與離島等各縣市所有學童食用，確保學校午餐使用國產、可溯源食材，提高國產食材自給率。
蘇宗振分署長、桃園市農業局江副局長、正康公司張總經理等長官與啟文國小劉校長及學童合照。（農糧署北區分署提供）農糧署北區分署長蘇宗振表示，黑豆奶原料採用新屋、觀音地區生產的產銷履歷黑豆，從田間管理、提升栽培技術，生產符合安全且產銷資訊透明化，並經農藥殘留檢驗合格者，才可進行加工、包裝，建構安全、優質加工直送平台，為學校嚴格把關，並給學生最健康的豆奶享用。
農糧署北區分署說明，黑豆含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、卵磷脂、菸酸、膳食纖維、低熱量及微量元素等，蛋白質含量是肉類的2倍，是發育期孩童良好的營養來源；黑豆由子葉顏色可分為「臺南3號」(青仁黑豆）及「臺南5號」(黃仁黑豆），加工後其品質鮮度、甘味及香味皆優於進口。產銷履歷黑豆奶使用桃園在地生產的青仁黑豆，透過產銷履歷驗證為學童食品安全把關，不僅能照顧在地學童的健康，更可推廣至消費大眾，讓民眾喝得安心及放心。該分署將積極推廣種植進口替代雜糧的大糧倉政策，結合多元管道行銷，開創國產黑豆產業新商機。
蘇宗振強調，為推動優質農業發展及落實食安政策，積極輔導農會及農民團體建立黑豆奶行銷平台，藉由桃園市在地生產的優質黑豆製作的產銷履歷黑豆奶，推廣進入校園供學童食用，成功建立地產地消的最佳典範。透過校園營養午餐食用國產黑豆奶可增進對農業的認識，並結合食農教育向下紮根，了解農民辛勤耕種的農產品，減少進口運輸碳足跡，達到食農教育、食材安全及永續農業三贏目標。
