讓膝關節回春 就吃這些食物
膝關節出現僵硬、痠痛等不舒服的症狀，可能是因為老化，也可能是腎虛、外傷等其他原因引起。除了針對不同的病因治療外，中醫師推薦兩味藥膳和富含膠質的食物，幫助膝關節回春。
在中醫看來，膝關節痠痛、腫脹、僵硬、無力，常見有如下原因：
1.外傷引起
膝關節受傷（如扭傷或挫傷），容易造成筋膜發炎或膝關節半脫臼。主要表現為關節充血腫脹、疼痛，關節積水使關節腔變窄，功能受限，活動下蹲有困難、還會卡卡作響。
2.腸胃不好
腸胃不好的人，他吃不多，消化吸收也差，哪有體力來支撐身體？（shutterstock）在臨床上常遇到患者說，自己「膝關節痛、四肢無力、行走不便」，筆者把脈後發現是腸胃不好。患者說是的，確實最近吃不下，容易腹脹，身體疲倦。為什麼腸胃不好會造成膝關節不適？如果一個正常人，幾天不吃飯，身體軟趴趴，走路都不穩，你叫他爬樓梯，他根本爬不上去。所以腸胃不好的人，他吃不多，消化吸收也差，哪有體力來支撐身體？這時候把腸胃調整好，筋骨關節就有力氣，關節循環好，就不痛了。
3.腎虛
腎主骨，腎強就能藏精納氣，骨頭就強健；腎又主水，腎虛容易引起水腫，還可引起腰膝酸軟、疲倦無力。所以出現膝關節痠痛或水腫，還有頻尿、眼睛花、易流眼淚、記憶力減退等症狀。
4.痺病
「痺」就是血液循環不能夠暢通，所以關節屈伸不便利。痺病因外感風、寒、溼所引起，故稱「三痺」——「風痺、寒痺、溼痺」。風痺會引起遊走性疼痛，又稱為「行痺」；寒痺是因受寒而疼痛，多出現關節冷痛，又叫「痛痺」；溼痺是痛而重著，覺得膝關節重重的，所以又稱為「著痺」。
2味藥膳 幫助膝關節回春
● 龜鹿二仙膠
中醫治療退化性關節炎，可用龜鹿二仙膠;由鹿角、龜板、枸杞、人參四味藥熬膏而成。龜鹿二仙膠是補氣血的良方，能強健筋骨，治療腰膝痠軟，兩腿無力。
由於很多人吃了會火氣大，所以我會加麥門冬來降火；有人吃了腸胃不舒服，我就加白豆蔻，加懷牛膝、杜仲、黑棗、燉烏骨雞，滋補又好喝，又能強壯腰與膝蓋。
● 南瓜核桃濃湯
南瓜與南瓜子是抗氧化食物，可以對抗關節老化，減緩關節不適的症狀。（shutterstock）
食材有南瓜、南瓜子、核桃、豆漿。做法是將南瓜連南瓜子放在電鍋裡蒸熟，取出南瓜和南瓜子，放入果汁機裡，再加烤熟的核桃、豆漿，一起攪拌；當攪拌到南瓜子與核桃都很細時，不用過濾，也不用再煮過，就可直接喝。
南瓜與南瓜子是抗氧化食物，可以對抗關節老化，減緩關節不適的症狀。核桃能補腎，為醫學界公認的抗衰老食物之一。
保護關節的天然好食物
我自己的經驗，有一次覺得膝關節不太靈活，就服了補氣血、強筋健骨的藥，例如：黨參、黃耆、當歸、續斷、杜仲、生薑、紅棗、黑棗，一起燉雞，吃了以後沒想到效果那麼好，筋骨很靈活，就出去跑步，結果怎麼跑都不會累。
其他食物如魚鱗凍，含有豐富的膠原蛋白，對保護膝關節有益。膠原蛋白能黏合身體組織中的物質，維持軟骨結構的穩定性。魚鱗凍的蛋白質容易分解，也容易被消化吸收，加黃耆、紅棗、枸杞、百合可去魚鱗腥味；還有豬皮、雞腳也含有膠質，也能顧關節，幫助軟骨修復。但不能吃太多，否則反而讓血脂肪過高。
植物性含膠質的食物，例如珊瑚草（又稱海底燕窩）；白木耳也含膠原蛋白，能保養關節，延緩關節老化，多攝取，體內就能自動合成軟骨組織與關節液，可潤滑關節，修補受損的軟骨組織。
植物性含膠質的食物，例如珊瑚草（又稱海底燕窩）。（shutterstock）
白木耳也含膠原蛋白，能保養關節，延緩關節老化。（shutterstock）艾條灸法，改善膝關節疼痛
保健膝關節、預防退化，宜長期施灸。以下說說我個人的經驗。
我在高中時得了風溼痛，兩膝關節疼痛。原因是有一年夏天，天氣很熱，我開電風扇開很強，怕吹頭會感冒，所以把電風扇固定，直接吹兩膝。大約到秋天時，兩膝關節開始隱隱作痛，上下樓梯會痛，我知道我得了風溼痛。針灸也做了一陣子，應該說是針刺一陣子，症狀有改善一些，但不能根治，服西藥也是暫時止痛。
溼氣重的地區，應多灸足三里穴，可增強免疫能力，使病邪不侵，常保健康。（shutterstock）後來，我自己去找資料，看到一則風溼痛可用艾條灸足三里穴的文章。我就去買來艾條，自己灸足三里穴。
足三里穴在膝眼下三寸，就是在膝蓋凹窩下，用手量約四橫指寬、骨頭旁邊的位置。剛開始灸也是症狀有改善，但不能痊癒。再去找資料，古書有一段說：若要安，三里莫要乾。就是說要在足三里穴灸到起泡，流出組織液來才會痊癒。
足三里穴在膝眼下三寸，就是在膝蓋凹窩下，用手量約四橫指寬、骨頭旁邊的位置。（Fotolia）我忍痛把艾條靠近足三里穴，但不是直接用艾條燒足三里穴的皮膚，而是隔一小段距離，皮膚會紅紅的，隔天才起泡；後來泡泡破了流出組織液，症狀竟真的痊癒了。
現在這樣灸，讓皮膚起水泡，怕會感染，所以人們大都不這樣灸。只要在穴位處，灸紅紅的，不讓皮膚起水泡，一樣有效。對於一些溼氣重的地區，例如中國四川地區與台灣，應多灸足三里穴，可增強免疫能力，使病邪不侵，常保健康。◇
