小農商機夯 當令食材質樸鮮甜

消費者越趨重視食安，在地農產品受到青睞。SOGO百貨去年舉辦小農展，短短4天創下500萬業績，今年再度於5/23(四)起舉辦「2019夏天的小農展」，端出產地直送的天然、鮮甜的當令食材。

去年秒殺的美味便當，今年推出宜糧號香魚口味、米兒椒麻豬腳便當。前者使用當季盛產的香魚，搭配過貓、麻竹筍、酸豆炒肉末；後者使用黑豬前腳與青紅花椒煮製而成，微辣軟Q。

這次參展小農數量擴增10倍，集結73個農、林、漁、牧品牌，還邀請曾任希爾頓、W HOTEL行政總廚馬丁‧麥高樂(Martin Neil Macleod)示範如何做出西式料理等課程。

今年特別邀請「全台第一個推動永續漁業」的業者「湧升海洋」參與，新鮮海產由近海船隊捕撈與生態養殖，同時也將環境傷害降到最低；還有喝礦泉水長大的筊白筍、有機百合等優質農產品。