寶寶1歲前攝取這些 可降低過敏風險

不少家長在替寶寶準備副食品時，會避免攝取容易導致過敏的食物，不過國內研究發現，寶寶1歲前的副食品多樣化，多吃蛋白、蛋黃、花生、魚、有殼類海鮮等易致敏性食物，反而可以降低過敏風險。

醫師建議父母在寶寶4到6個月大時開始餵副食品，但是許多新手父母經常困擾不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物。基隆長庚兒童胃腸科醫師花曼津說，嬰兒飲食指引原則中，已經刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議，但是應在哪個成長階段餵食易致敏性食物？餵食的種類多寡？以及其可能帶來什麼影響？目前仍不明確。

基隆長庚兒科團隊進一步探討嬰幼兒是否嘗試易致敏性副食品及其種類多寡，與產生過敏體質之間的關連有其必要性。兒科團隊自2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，於寶寶1歲時用抽血方式檢驗血中40種過敏原，含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原與IgE過敏球蛋白。

研究團隊的數據顯示，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食小於2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降4成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。

寶寶早些接觸易致敏副食品為何能降低過敏？花曼津解釋，因為嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險。

此研究結果已刊登於2017年11月份國際知名期刊「兒科研究（Pediatric Research）」雜誌。

花曼津鼓勵父母儘量在寶寶1歲前提供多樣化的副食品，也不要害怕嘗試易致敏性的食物。餵食這些易致敏性的食物時，應注意寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理避免嗆咳；一次一樣，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。

若是寶寶皮膚出現疹子、嘔吐、腹瀉等情形，可能就是過敏反應，應停止餵食並儘快送醫治療。