農業六級化生產 農民收益增

阿裕果園成立於100年，目前栽種火龍果面積近2公頃，共1萬株火龍果，栽培方式以無毒友善栽培方式，全程不使用化學資材，園區雜草管理以人工砍草，不使用除草劑，以友善環境的栽培愛護這片土地，果園栽培管理僱用在地婦女創造就業機會。106年阿裕果園以「紅龍果全體驗」，讓遊客幫紅龍果套袋體驗遊程，並榮獲台東縣農業DIY遊程評比冠軍。

阿裕果園園長沈濟裕說，他起初採用慣行耕作，開車經過稻田，就會聞到濃濃農藥味，趕緊把窗戶搖起，知道農藥對身體不好，之後就不再噴灑農藥，改採草木共生方式種植，現在果園內可看到很多昆蟲，甚至連雉雞都有。

他說，休閒體驗、食農教育，除介紹果園生態外，教導如何種植火龍果、管理果園、套袋、採果，較小顆的火龍果可以做成果醬、冰棒等附加產品，完全不浪費。沈濟裕感謝台東縣農會、池上鄉農會對休閒農業全力支持與協助，提升火龍果附加價值，開發不同商品。

沈濟裕果園近2公頃，共1萬株火龍果，紅肉占九成，正在研發粉紅色、雙色紅龍果新品種，由於品質還沒穩定，未上市販售。

農委會主委林聰賢說，多元加工，針對不同果型都能全果利用，農民在生產過程中，不單是一級生產，阿裕已經達到六級化生產，六級化帶給農民產值、收入是最高的。阿裕現在是友善耕作，等《有機農業促進法》施行後，對友善耕作、有機，將會加碼來獎助，其次，農民開發多元的產品，請農改場等單位協助開發，食農教育、產品多元開發，推動六級化，除一級生產外，也有行銷能力。

他表示，阿裕不單單是賣火龍果，還可以讓民眾體驗，親自採果，體驗收入也是農民附加價值方式，生產可以多元加值運用。不只是吃火龍果，而是農民在生產過程中，用生態農法對土地友善，對台灣環境友善貢獻心力，保持土地永續。

林聰賢指出，要讓農村創造幸福感，讓農村成為宜居、宜遊、宜業的地方，六級化體驗可以帶動農村生活風格，讓都會人喜歡，吸引年輕人回到鄉村過生活，能夠過好的生活，能夠留農創造價值，台灣農村才會復興。

農糧署長胡忠一等人到台東阿裕果園進行採果、套袋體驗。（施芝吟／攝影）

對於台灣農業種植有機栽種約1%，如何推廣？林聰賢說，有機農業推廣過程是民間先行，由於產業要回到有機友善方式，優先考慮農民經濟，現在要讓消費者做消費驅動，從去年推動營養午餐四章一Q，先讓消費者從小選擇好的食物食品，農方則是生產溯源管理，慢慢溯源管理開始建立，大家知道農民生產在哪，以後透過資訊平台溝通，有機農法要推有很多限制，第一環境，可能有工業汙染、鄰田汙染，請農糧署鼓勵集團產區，也是就說請地方政府劃定專區及獎助措施，讓更多農民加入。

他強調，最重要還是消費端，推動四章一Q，台東超過50%營養午餐達到四章一Q，甚至地方政府加碼，從小養成習慣吃當地當季食材，不會只是想吃速食，消費者的驅動能量帶動生產的改變，政策推力或是消費者驅動，兩端一起帶動，農業轉型才有機會。多多採購友善產品、有機產品，量多價格就回到穩動情形，起初因為產品選項不多，價格高，未來朝向穩定價格機制、穩定推廣面積。

林聰賢說，輔導農民具體做法，友善耕作1公頃，1年有3萬元獎助，有機則是資材有加碼，鼓勵不使用化學肥料，補助有機肥料，同時，各地有機生產朝向循環農業、循環經濟模式，要如何落實好的農業資材，更永續運用到土地上，永續生產能正向循環。