親子共食首度下滑 影響孩子身心健康

陪伴是給孩子最好禮物，但有多少家長能夠做到？董氏基金會長年進行進行兒童飲食及生活習慣調查，首次發現台灣親子共食比例下滑，又以早餐最為嚴重，董氏基金會呼籲，家長與孩子共食，增進親子關係。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，每年都進行兒童飲食及生活習慣調查，發現共食這件事情影響深遠，去年跟2年前相較，共食下降約4%，且一半的家庭共食少於3天。調查也顯示，共食家庭的孩子挑食發生率較未共食家庭少7%。

她強調，共食的孩子比較不會挑食，吃較多青菜、水果、全穀、乳品等健康食物，零食、油炸食物也較少吃。

根據國外文獻發現，親子共食對孩童健康成長有關鍵性影響，且可能延續至成人。共餐的孩子較有安全感，學習力佳，較沒有暴力傾向等；如果小時候缺乏與家人一起吃飯相處的時光，長大後則可能導致社交能力低落、學習表現差、並增加過重與肥胖的機率，甚至有焦慮、憂鬱情況發生。

近年親子共食比例下滑，許惠玉，認為「現代家長工作忙碌、孩子晚睡晚起、又家中備餐耗時，貪求快速便利的外食環境影響，加上許多家庭過度使用3C產品，就算真的同桌，也可能還是各吃各的。」

許惠玉表示，「家庭共餐是CP值高，利用早餐或晚餐一點點時間跟孩子聊聊天，共創食慾，也可以一起準備料理，是一輩子記憶，對孩子而言有幸福感、歸屬感，有時候會比說教更容易走入孩子內心。」◇