抗老不發胖 大廚特製沙拉還可配甜點
空汙問題日益嚴重，加速肌膚老化速度，2016年亞洲保養品使用者統計報告，在亞洲地區抗老保養品使用者已經提高到28~37％，足見抗老是不少女性注重的保養課題。
曾經擔任Discovery旅遊生活頻道TLC《MAGGIE魔法料理》主持人，同時也是「橄欖小館」行政主廚的Maggie，分享「抗老料理食譜」，傳授大家從吃的保養來抗氧化，並減少自由基，如何從身體保養用得美、吃得美，進而享受美的概念。
曾經擔任知名旅遊生活頻道主持人，同時也是「橄欖小館」行政主廚的Maggie，分享「抗老料理食譜」，傳授大家從吃的保養來抗氧化。（記者陳柏州／攝影）酪梨鮭魚沙拉
食材：
酪梨：維他命E有助抗氧化，好的油脂有飽足感。
鮭魚：富含Omega-3。
花椰菜：十字花科，有抗癌效用。
洋蔥：可穩定血壓，預防心血管疾病。
番茄：茄紅素有很強的抗氧化能力，能保護細胞對抗老化與病變。
醬料：
橄欖油：富含維他命E，有「液體黃金」的美稱。
檸檬汁：豐富的維他命Ｃ。
大蒜：有殺菌、增強免疫力的功效。
作法：
１所有食材切成一口大小，洋蔥切絲。
２花椰菜加鹽川燙後，馬上撈起，冰鎮備用。
３橄欖油和檸檬汁以10：1調和，再依個人口味加入少許蒜，淋在所有食材上即完成。
怕胖如何吃甜點？
Maggie推薦的低脂甜點，例如，杏仁玉米蜂蜜蛋糕、蘋果派、鳳梨紅蘿蔔果昔。一般女性擔心蛋糕熱量高，Maggie解說，不使用麵粉，而以杏仁粉和玉米粉代替，就能烤出低脂的美味點心，甜味來源則使用天然的蜂蜜，養顏美容。◇
曾經擔任知名旅遊生活頻道主持人，同時也是「橄欖小館」行政主廚的Maggie（左），分享「抗老料理食譜」，傳授大家從吃的保養來抗氧化。（記者陳柏州／攝影）
