半年一次 3天就能重啟「回春基因」

人類壽命的增長，讓人更怕老了！於是醫美診所隨處可見，只要利用一個午休時間，便能讓你臉頰變緊實、眼睛更有神。對於怕動刀動針的人，你也可以自己啟動我們體內的Sirtuin基因，讓身體更年輕。

「Sirtuin基因」是人體內的長壽基因，能夠起到延緩老化、延長壽命作用，是美國麻省理工學院的李奧納德‧葛倫特博士（Dr. Leonard Guarente）從酵母中所發現的。長壽基因人人都有，啟動的關鍵是「飲食八分飽」。

現代人很少感到飢餓，如果終日處在飽食狀態，不但會促使身體機能老化，樣貌容易衰老，壽命也會縮短。也因此，我們體內的Sirtuin基因幾乎都在休眠狀態。所以，我們需要製造空腹狀態，使身體啟動Sirtuin基因。

相關研究發現，「Sirtuin」基因是動物為了抵抗飢餓而衍生出來的對策，據說能活化粒線體、提高能量利用效率，減少活性氧對身體的傷害，能預防、改善免疫力降低和動脈硬化等症狀，還有提高基因損傷修復力的功能，因此也被稱為「返老回春」基因。

只要能夠好好運作長壽基因，長命百歲並非遙不及的事。向來主張不要依賴藥物的日本藥師宇多川久美子，介紹3個調整飲食觀念，讓啟動回春基因更容易 。


1.提醒自己吃八分飽

日本諺語：「吃八分飽就不需要醫生」。八分飽也是日本長壽村長者們的飲食習慣。
  
飲食限制對健康相當有益，只吃八分飽能讓腸胃更舒服，在吃下一餐前會有飢餓感，這時Sirtuin基因就會啟動，可以讓身體更年輕。

2.邊吃飯邊照鏡子

聽起來有點搞笑，不過，我們應該都要試試，看自己平時吃飯的樣子。把鏡子放在餐桌上用餐，或是錄影下來，看自己的飲食習慣和吃相如何，有沒有狼吞虎嚥、駝背，是否面無表情？一個月檢視一次即可。

首先檢查自己一口吃多少量、多久吃一口、一口嚼了幾下？一口的量跟速度都減半，就可以大幅減少一次用餐的食量。減慢吃飯速度，也能讓唾液中的澱粉酶幫助消化，就算吃同樣的量也較不易發胖。

吃飯時面帶微笑，可以分泌「幸福荷爾蒙」的血清素，消除不安和煩躁，帶來幸福感和安全感。

3.半年斷食一次

這裡說的斷食是不食用固體食物，並非不吃東西。因為不食用固體食物，可以讓胃腸等內臟休息，讓體內機能復原。

每半年進行一次3天的斷食，斷食期間，可以喝水、不含纖維質的發酵果汁和少量的鹽。如此一來，吃過量而來不及處理的老廢物質，就可以被排泄出去，增進自然治癒力。

斷食同時也有排毒、瘦身效果，提高免疫力，及讓腦部放鬆的效果。