平凡決明子 養生療效最實惠

編者按決明子是一種中草藥材，因能清肝明目，所以一般人會用它泡水喝。此外，決明子還具有調節免疫、抑菌、降血壓、調節血脂等作用，功效真不少，但也有一些食用上的禁忌需特別注意。民眾該如何正確食用才能養生而不傷身？

近些年很流行喝決明子茶減肥，由於減肥方法簡單、藥材價格便宜且減肥效果快，看起來又沒什麼副作用，那麼決明子茶也就成為不少女性減肥的首選。

瞎子秀才的傳說

決明子還有一個幸運秀才的傳說。古代有個窮秀才，因想博取功名勤奮學習，近60華甲患了眼疾，不僅僅看書看不清楚，就連走路要拄著拐杖，因此，村裡人都稱他為「瞎子秀才」。命運如此秀才無奈，整天在自家門前呆坐。

一年春天，一位從南方來收購藥材的商人從他門前走過，見他門前長著一片不起眼的「野草」就問秀才：「你這些草賣給我好不好？」秀才以為商人捉弄他就沒好氣地反問：「你給我多少錢？」藥商態度隨和地半開玩笑地說：「你要多少，我就給你多少？」秀才賭氣地說：「不賣！給多少錢也不賣！」藥商見他心情不好，便失望地離去。

夏天到了，秀才門前的那些草已經長到2~3尺高，莖上開滿了鮮黃色的花，散發出陣陣清香。那位南方藥商又來了，還是想跟瞎子秀才買那些「野草」。這時秀才想這些「野草」一定有什麼作用，就想先不賣，弄明白再做決定，於是拒絕了他，藥商失望地走了。

決明子是一種中草藥材。（Fotolia）

很快到了秋天，門前那幾棵野草結滿了菱形的，綠棕色的，閃閃發亮的種子帶著芳香，秀才雖然眼睛看不見但他嗅到陣陣種子香味，心想這一定是種好藥，於是便隨手抓了一把，用它泡茶喝，天天如此。沒想到時間一長，他的眼疾竟漸漸好轉了，先是走路不用拄拐杖，然後連看書也看清了。又過幾個月的時間，那位南方藥商再次前來求購「野草」。他見瞎子秀才的眼疾大為好轉，於是問秀才：「你用草籽泡水喝了？」「是啊！」老秀才便把無意中用「野草」種子治癒眼病的事說了一遍。

藥商聽了以後說：「這野草叫決明，它的種子叫『決明子』，性味苦、鹹、微寒，具有清肝明目、潤腸通便之功效。可治療肝腎陰虧、視物昏花，是一種難得的良藥啊！要不我為什麼三顧貴舍前來買呢？」

從此以後，瞎子秀才便常常以決明子泡茶喝，眼明體健，終於考取了功名，並且活到80多歲。為此，他曾吟詩一首，形容他和決明的非同尋常的關係：

愚翁八十目不瞑，
日數蠅頭夜點星；
並非生得好眼力，
只緣長年飲決明。

決明子在中醫的用途

既然決明子這麼好的功效，那麼怎麼樣用它為我們調理身體呢？我們來看看中醫界如何運用決明子治療疾病。中醫認為決明子有清熱明目、潤腸通便功效，可降低脂肪。臨床上中醫師通常用它來治療：

因能清肝明目，所以一般人會用它泡水喝。（Fotolia）

1 肝火大引起的眼圈發紅

目赤腫痛、怕光、流淚多，以及感受風熱，出現紅眼病。

上述情況可以食用決明子菊花粥來清肝明目。決明子菊花粥用於治療習慣性便閉、肝火引起的青光眼、白內障、結膜炎等眼睛紅腫的眼疾。注意事項：脾胃虛寒、大便泄瀉者忌服。菊花10克、決明子10~15克、粳米50克、冰糖適量。先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1~2沸即可食。每日1次，5~7日為一療程。

2 肝火上炎引起的高血壓、頭痛目眩

每天用15~20克決明子泡水數次代茶飲用，可緩解高血壓、頭暈目眩，並有降血壓、降血脂、分解體內脂肪減肥、預防動脈硬化等作用。

決明子泡水數次代茶飲用，可緩解高血壓、頭暈目眩。（Fotolia）

3 熱結便祕

1.治療年輕人便祕或習慣性便祕，炒決明子10~15克、冰糖10克，沸水沖泡當茶飲用，每日1劑，每劑泡3次。

2.老年習慣性便祕，炒決明子10~15克水煎10分鐘左右，對入20~30克蜂蜜並攪勻，每曉服一劑或早晚分服。

4 高血脂、肥胖症

1.荷葉決明茶：決明子10~15克、荷葉10~20克、菊花9克，一起水煮10分鐘當茶喝有減肥、降血壓、血脂的效果。

2.山楂決明茶：山楂9~15克、決明子10~15克，煮水10分鐘左右當茶飲用。有減肥、降低血壓、降低血脂、消食化滯、散瘀止痛之功效，也用於治療飲食積滯、胸腹痞滿、女子血瘀腹痛等。

3.降高血脂：決明子10~15克、澤瀉9~15克、赤芍9~12克、靈芝9~15克、山楂9~15克，每日一劑，分2次水煎服；或取生決明子30克、生山楂15~30克、葛根9~20克，水煎2次分2次服。

5 黴菌性陰道炎

決明子30~50克加水1,000~2,000毫升，冷水浸泡1小時後煮沸15~20分鐘，過濾取汁熏洗外陰及陰道15分鐘左右，每日一次，10次為一療程。

哪些人不適合食用決明子

脾胃虛寒、大便溏泄、虛寒腹痛的人群、虛寒胃痛的人群；氣虛便溏的人群；低血壓的患者忌服。懷孕的女性服用可能會誘發早產。

懷孕女性服用可能會誘發早產。（Fotolia）

決明子有副作用

決明子「性寒」不可長時間飲用。決明子服用量稍微大一點，就會引起嘔吐、腹瀉。注意：生決明子不可以打碎沖服。決明子有些苦澀的味道，如加白糖、蜂蜜會改善口味。（本文藥方，如需使用請務必諮詢專業中醫師。）◇