【轉動台灣】吃香菇 拜日頭 蔡宗融：七分人力三分天！

太陽能、農業、與生技三者結合的產業，開陽集團居領導地位，在台灣尚無發展模式相近的競爭對手。「吃香菇，拜日頭」，集團董事長蔡宗融是個科技人，當他多方請益農業專家，老老實實捲起褲管走入農場後，更加信服成就一件事「七分人力三分天」的古諺。 

太陽能光電＋農業  一地二用做對的事

2025非核家園目標，行政院推動新能源政策，啟動能源轉型與電業改革，帶動自主綠能產業發展。蔡宗融特為關注綠能產業，一地二用太陽能光電和農業互利共生，此重要能源轉型政策的立法進度。「土地有限，太陽能光電和農業的結合，絕對可以有成就的！」他饒有信心的指出日本及歐美都有成功案例可稽。 

太陽能、農業、與生技三者結合的產業，開陽集團居領導地位。（開陽集團提供）

太陽能、農業、與生技三者結合的產業，開陽集團居領導地位。（開陽集團提供）

太陽能、農業、與生技三者結合的產業，開陽集團居領導地位。（開陽集團提供）

荒廢的土地、不利作物生產的瘠地或是休耕農地釋出，太陽能光電業者優先設定這些區塊，但台電電網饋線容量必須充足。蔡宗融又說，開陽在雲林縣土庫郊區的「營農型」太陽能農棚，這是一地兩用，讓土地發揮更大效益的指標型基地，已成功復育香菇、杏鮑菇、黑木耳、無花果、神祕果、仙草、青椒、山葵、山蘇等20餘種作物。 

太陽能農棚成功復育香菇。（開陽集團提供）

開陽於太陽能電廠技術與實績，俱為業界翹楚，中鋼公司、國泰企業、台積電、台塑企業、振聲冷凍、布袋港及9個縣市政府均有合作關係。尼加拉瓜共和國大使達比亞、薩爾瓦多農牧部長歐德茲伉儷、越南lasuco集團總裁李文三等外賓紛紛到訪；尼加拉瓜、薩爾瓦多、瓜地馬拉等中南美洲國家日照充足，越南則於法令上採開放政策，有利於「營農型」太陽能電廠的整廠輸出。 

與聖約翰科技大學共同合作開設「越南產學專班」。（吳雁門／攝影）

轉心轉念  天晴天雨都是好事

「真種電、假做農！」這沉重的指控抹黑了所有業者，2013年之前，光電結合農業被認為是個幌子，蔡宗融懇切的尋求政府單位、光電與農業專家，深入了解開陽在多陽光雲林的「營農型」太陽能農棚，是項務實的經驗，也期待自己的努力，能讓政府改變政策。 

國內的乾木耳、乾香菇有6成是大陸貨，開陽計畫扭轉此現象，目前正與日本企業合作「精緻化轉型」，如，菌絲體「轉型」，可以改變土壤環境，香菇最適宜成長溫度在15至25度間，菌絲體控制轉型後，溫度高至35度亦可量產，適合南部的高溫天候，這將是重大的技術突破。 

（開陽集團提供）

蔡宗融（左）陪同尼加拉瓜共和國大使達比亞（中） 了解黑木耳培育成果。（開陽集團提供）

另方面，提升香菇品種，四季均可栽種，彌補夏季產量不足的缺口；開陽木耳一天產量萬餘台斤，供應大於需求時製成乾品，9成以上取代陸貨。「我們是實在做事的企業，要為台灣盡一份心力！」蔡宗融誠摯的說。 

大晴天，太陽能電廠可以滿載發電；遇雨天，溫度降低，則有利於香菇和木耳的成長，蔡宗融的宗教信仰教導他，只要能轉心轉念，無論天晴天雨都是好事呢！ 

從拜樹頭至拜日頭  蔡宗融：要敬重天地

蔡宗融白手起家，但他認為成就是來自公司團隊努力的付出；全家長年素食，畢生奉行「忠孝節義」四字，施行於企業經營，企業內部充滿良善與純正的能量。 

窮盡人類的方法，我們改變環境，提升了產量，但於大自然面前，人類的知識與能力相對是微不足道的。他續表示，「七分能力三分天」成就一番事業，有三成是需要老天爺眷顧；人生天地間，要認識天理，敬重天地，否則老天都會收回去的！ 

「吃果子，拜樹頭」是句深入人心的台灣感恩俚語；而蔡宗融引申出的「吃香菇，拜日頭」，同樣有著他終生感恩與信守的人生至理呢！◇