OTOP地方特色遊程 體驗多樣人文風情

遠離忙碌的都市生活，來到台灣中南部走走，體驗在地的小旅行，經濟部中小企業處近年來推出OTOP地方特色遊程，今（2017）年規劃出台灣20條有趣又好玩的遊程，集結人文、藝術、特色三要素，提供知性、深度的特色店家導覽與體驗活動，了解在地人文歷史與產業知識。

雲林縣為台灣的農業大縣之一，除了有著名的古坑咖啡、西螺醬油、北港花生、虎尾蒜頭外，也擁有得天獨厚的農產品，還有具特色的當地商圈、觀光工廠，具有純樸的農村風光。

西螺在地特色 當屬醬油

提到雲林西螺鎮，除了會聯想到西螺大橋外，最為人所熟知的就是西螺醬油了，首先來到具有百年釀造醬技術的某醬油觀光工廠，是承傳三代一家老店，始終堅持遵循古法手工純黑豆釀製。

在導覽人員介紹之下，隔著透明玻璃可以看到整個醬油製程的生產線，走到廠房後方擺放了2千多個陶土古甕，用黑豆封缸發酵曝晒120天，在空氣中能聞到淡淡的醬油香氣，保存甘醇美味。

此外，來醬油觀光工廠除了可以買醬油外，還要品嘗一下全台第一家黑豆醬油冰淇淋，來到這裡千萬不要錯過喔。

其實，農業也能發展文創，接著來到雲林的新亮點某農業文創館享用午餐，原來這是知名服裝設計家吳季剛的哥哥吳季衡，所開設的觀光工廠，在大埤工業區內，占地4,800坪。

館內有介紹豬隻的種類、養豬產業、透明的豬肉分切加工，透過寓教於樂的過程，讓社會大眾更了解「食育」的觀念，同時，也讓消費者能吃到安心又安全的好豬肉。

肉品生產線開放參觀 全台唯一

在農業文創館的一樓餐廳，提供各式套餐及各種不同烹煮的豬肉菜色，是採用母公司的豬肉，肉質鮮嫩好吃。該母公司擁有30年畜牧專業，專營進口動物保健營養品，繼養豬、開餐廳後，後來為了拓展肉品切分加工業務，成立一家農業文創館，是全台唯一開放給一般民眾參觀的肉品分切生產線。

農業文創館除了提供生產參觀及課程講座外，還有適合親子DIY及生態體驗活動，更適合企業參觀、學校戶外教學，廠內空間寬敞明亮，還有導覽人員的詳細解說養豬的過程、豬隻如何切分加工等等，是一趟有趣的知性之旅。

母公司營運長吳季衡表示，食物得來不易，相信農業產品有一定的競爭力，因此，把農產品生產過程的辛苦與大家分享。而食物本身的由來，是歸功於農業，故農業問題沒解決食安也會出問題，所以要把這個鏈串起來，附加價值才會提升。因此，設立這個農業文創館，讓每個人來了解農業、豬隻的生產過程。

吳季衡表示，雖然母公司是生產動物營養品，而這個農業文創館是母公司產業的創業延伸，若畜牧業、中小企業萎縮，可能也會遇到很大的瓶頸，所以做這個創業是必要做的事情，為自己找一條新的出路的。

毛巾從實用品 化身文創商品

繼續走訪雲林縣虎尾鎮，當地也是台灣生產毛巾的故鄉，一家擁有三十多年歷史的毛巾觀光工廠，在成功將毛巾從實用轉型為文創商品後，創造出各種造型的蛋糕毛巾、花卉毛巾等，深受大眾喜愛。許多人慕名而來，想親自體驗趣味的造型毛巾DIY，帶回獨一無二的紀念品。

走到毛巾觀光工廠門口，工作人員跳了一段迎賓舞，歡迎採線團的媒體及部落客們來參訪，裡面展示擁有60年歷史的毛巾紡織機，透過透明的玻璃門窗，就能看到製作毛巾的運作，廠外有庭園造景，還設置許多木椅，讓廠房內增添幾許鄉村悠閒風格。

雲林也有很多美食，許多商圈也能感受到人文特色。已有百年香火的北港朝天港，是國家二級古蹟，廟內的磚瓦、廊藝及牌匾，凝粹出珍貴的宗教藝術，值得細細欣賞。廟外的著名小吃，也令許多老饕垂涎，包括鴨肉飯、假魚肚、麻油麵線等，可以在這享受傳統美味。

另外，若是火車族遊客，也很適合到雲林縣斗六市逛逛，斗六火車站在2008年啟用新的站房，短短步程內，附近就有斗六市太平老街及美食，太平路從清朝開始一直是在地最繁華的商業區，磚造的兩層樓巴洛克式建築是最大特色，大多保留原本樣貌，許多傳統手工店家、美味小吃，包括古早味碗粿，瓷碗裡的碗粿，淋上紅蔥頭肉燥醬，香噴噴、令人食指大動，值得一訪。

雲林縣古坑鄉以生產咖啡而聞名，在華山之上隱於蜿蜒山路之中，飄散著文學與咖啡香氣的山城，登高遠眺，還可將整個嘉南平原盡收眼底，可看見一整片開闊的稻田，田野間隨時可以看到飛舞而過的白鷺絲，這種鄉村景致及樂活之感，是雲林人的幸福，也是到此拜訪遊客的福氣。◇