食用魚翅　恐導致老年痴呆

據美國《赫芬頓郵報》近日報導，一項美國最新研究顯示，魚翅不僅讓大量鯊魚瀕臨絕種，而且還因為含有高濃度神經毒素，吃進肚中可能會導致老年痴呆症。

 美國邁阿密大學科學家分析佛羅里達州海域的鯊魚鰭後發現，鯊魚含有高濃度的β-甲氨基-L-丙氨酸（BMAA），這是一種與腦退化症和葛雷克氏症有關的神經毒素。專家認為，食用鯊魚肉與鯊魚軟骨，都有可能會危害人體健康。這項研究發表於最新一期《海洋藥物》雜誌上。

 科學家們共測試了7種鯊魚，分別為黑吻真鯊、黑鰭礁鯊、窄頭雙髻鯊、牛鯊、大雙髻鯊、檸檬鯊與護士鯊。這些鯊魚樣品中的BMAA濃度為每毫克144～1,838奈米克，這種濃度與老年痴呆和葛雷克氏症患者腦中發現的濃度相當。

 「魚翅的價值，一直爭議比較大。」中醫師劉慶春指出：「中醫認為魚翅還是有些作用的，如有證據證實，吃魚翅可防癌。但一年只吃個三、五次，起不了作用。」◇