2萬食品業者 9月起強制自主檢驗

衛福部昨（7）日預告修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案，未來預計要求全台22類的食品業者，得詳實記錄「回收、庫存、報廢」的食品原因與處理措施，9月起逐步納管，業者分階段自主管理且強制檢驗，明年元旦起逐步訂定食品安全監測計畫，違者最重罰300萬元。

衛福部表示，強化使用基因改造食品原料的產品管理，及鑑於食安事件頻傳，如：回收品再製、疑似逾期產品重製、廢棄品流用等案件，為了進一步精進食品追溯追蹤管理體系，降低非食品物質進入合法食品供應鏈風險，因此訂定新的規定。

衛福部表示，未來全台22類的食品業者，包括：製造、加工、調配類等業者，得建立食品追溯追蹤管理系統，包括食用油、肉類及乳品加工食品、水產品等，有「回收、庫存、報廢」等行為，都必須詳實記載原因及後續處理措施、去向。

衛福部表示，新制將展開60天評論期，9月起全台約2萬家食品業者得每季或每批進行強制檢驗，檢驗內容包括農藥、重金屬等類別。明年元旦起，業者得自行訂定食安監測計畫，管理製程品質、內部稽查等。109年時，具工廠登記且資本額高於新台幣3000萬元的食品業者將全數納管。

衛福部表示，未建立追溯追蹤系統，且屆期不改正者，將處3萬～3百萬元的罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠的全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。