大豆食品可預防肺癌

所有致人死亡的癌症中，肺癌高居榜首。患癌死亡的男性中，患肺癌者最多，而女性中肺癌致死排在第二位。 

近來即使不吸煙的人，罹患肺癌的風險也在不斷增加。據日媒調查，患肺癌的男性中有40%不吸煙，而女性則有70%。究竟是什麼原因讓不吸菸的人群罹患肺癌，又有什麼方法預防呢？ 

空氣汙染、吸二手煙是主因

不吸煙也罹患肺癌，比較為人熟知的原因就是空氣汙染，比如細菌、病毒、汽車尾氣、工廠排放的廢氣、二手煙等。據日本研究顯示，二手煙對人體危害極大，已經確定是致癌因素。尤其是家中或職場有人吸煙，會讓吸二手煙的人患肺癌風險大大提高。 

「雌激素」分泌過剩也是重要原因

另據日本國立癌症研究中心研究顯示，女性荷爾蒙中的「雌激素」分泌過剩，也是導致肺癌的重要因素之一。許多不吸煙的女性就是因此中招。專家表示，如果女性生理期時間長、嘗試過補充雌激素等，可能就要當心是否有雌激素過剩的風險。

大豆預防肺癌

為了避免雌激素分泌過剩，可以多吃一些豆腐、納豆等含有異黃酮的大豆食品。

雖然很多人認為異黃酮本身就是一種植物性雌激素，但是它對雌激素過剩引起的肺癌卻有預防和抑制作用，且這種食物對男女都有效。

日本國立癌症研究中心將調查人群分為兩組，一組每天攝入48mg異黃酮，另一組每天僅攝入9mg。兩組對比後發現，攝入異黃酮較多者患肺癌風險明顯較低。

要每天攝入48ml異黃酮，需要160g豆腐，也就是超市買的半塊左右；納豆則可每天吃兩盒。

吸煙者吃大豆能防癌嗎？

研究結果顯示，吸煙者吃含有異黃酮的食物，防癌效果並不顯著。因此要想防癌，還是需要先戒煙，然後再大量攝入異黃酮方可。◇