排除尿酸 冬瓜、黃瓜是首選

痛風是一種疼痛劇烈的關節炎，過去被稱作富貴病，是與飲食關係密切的疾病。一般認為高嘌呤食物是造成痛風的禍首，嘌呤經由代謝成為尿酸，血液中的高尿酸結晶會引起痛風。 

可排尿酸的的食物

治療痛風，最重要的是排出尿酸鹽，並減少新的尿酸形成。要少吃高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物，其中冬瓜、黃瓜等蔬菜，排尿酸的效果最好。 

※黃瓜

黃瓜，性涼、味甘甜、苦、無毒，入脾、胃、大腸經。具除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，主治煩渴、咽喉腫痛等，還能祛風熱止痛。 

西醫對於黃瓜能降低體內尿酸的功效相當肯定。它所含的矽，有助於增強關節結締組織的健康，降低體內尿酸，減輕關節炎和痛風的疼痛。 

黃瓜帶皮一起生吃，排酸效果更好。可以涼拌也可以和胡蘿蔔榨汁喝。 

※冬瓜

冬瓜，性味甘平，有清熱養胃，蕩滌腸內穢物的功效，是解熱利尿的日常食物。它不含脂肪，熱能少，可將體內脂肪轉化為熱能。冬瓜湯清淡利水，適合腎病、水腫、痛風患者經常食用。煮冬瓜湯時可加入幾片薑同煮，最後撒上蔥花。 

蛋白質勿過度烹煮

預防痛風首先飲食要清淡，烹煮食物需注意，蛋白質不要過度烹煮，會讓其中的胺基酸變性及細胞核內的核酸遊離，增高普林的機率。肉湯或肉汁，也不要長時間烹煮，易溶出大量嘌呤。 

另外，酒精會妨礙尿酸的排泄，宜節制飲用，尤其啤酒的嘌呤含量較高，更容易誘發痛風。 

運動可減少尿酸沉積

適度運動可增加關節活性，減少尿酸沉積的機會，預防痛風發作。運動後要多喝水，有助於尿酸排出。◇