巧克力鱈魚正名 元旦起亂標罰錢

衛福部食藥署27日表示，從明年元旦起，巧克力類商品，若可可固形物沒有超過35%以上不得稱為「巧克力」；鱈魚類產品，就是「鱈形目」的魚種，才可標示為「鱈魚」，若未依規範標示，都將依《食品安全衛生管理法》開罰4萬~400萬元。

食藥署明年元旦起將實施4項食品正名新政策，食藥署表示，過去曾有業者把「圓鱈」（智利海鱸）、扁鱈（俗稱大比目魚）當成鱈魚販售，但明年開始只有屬於鱈形目的魚種，才可標示為「鱈魚」，如果內容物不含鱈魚，而是以香料或調味料調製出類似口味，必須在品名或品名附近明顯處標示「風味或口味」。

另外，不論是黑巧克力、白巧克力或是牛奶巧克力，若總可可固形物沒有超過35%以上不得稱為「巧克力」，添加植物油取代可可脂的巧克力，其添加量超過該產品總重量5%者，應於品名前加標示「代可可脂」字樣。

還有雜糧類產品內容物是大麥的，就要如實標示為大麥，不能用「洋薏仁」、「小薏仁」、「珍珠薏仁」混淆為「薏仁」。太白粉如果是用「樹薯粉」或「馬鈴薯粉」製成，也必須在內容物的部分如實標示。