百年老店中外餅舖 開發文創新糕點

經歷一世紀的歲月，順應著不同年代食品的創新與發展，中外餅舖17日舉辦一場在地好食材的研發成果發表會，邀請在地菱角農陳榮保與多位貴賓至現場品嘗；高雄市勞工局長鄭素玲也至現場感謝中外餅舖致力的參與庇護工場的行列。

中外餅舖於2012年設立庇護工場至今已4年，提供了6名身障者就業機會，廠長張美華有感於民眾注重養生及食安問題，重新思考烘培食材的重要性。她說：烘培業大宗原料仰賴進口，在運送中多方面的狀態會影響品質的保存。因此尋找不用長途運輸的新鮮在地食材。發現菱角與小麥農可以直接提供新鮮食材，於是將其研發出各式點心，並開發文創新品「帶金狀元餅｣。

中外餅鋪用新鮮在地食材製作成的糕餅。（記者楊秋蓮／攝影）

現場也由庇護員工阿遠與勞工局長鄭素玲及來賓一同製作「帶金狀元餅｣ 。鄭素玲表示，感謝民間企業與勞工局合作，提供更多的工作給身心障礙者的朋友，不僅可以解決他們就業問題，也對於他們照顧整個家庭來講都是非常大的幫助 。

同時鄭素玲並指出，高雄目前有10家庇護工場，提供166個身障朋友就業機會，勞工局也會協助庇護工場來做行銷，幫助身心障礙者所精心製作的商品展現其能見度，期望社會大眾多加支持與鼓勵庇護商品。◇

中外餅舖廠長張美華(左三)邀請多位貴賓至現場品嘗，勞工局長鄭素玲(左四)也至現場致謝。（記者楊秋蓮／攝影）