糖果餅乾非法添加色素 食藥署邊境攔下九件

衛福部食藥署公布今年抽驗36批產品，發現有9批糖果、餅乾含有非我國准用的著色劑成分，包括紅色3號、莧菜紅及酸性玫瑰紅B等，這些不合格產品均已依法辦理退運或銷毀，並未流入國內。

食藥署表示，今年1月至10月11日止，已應用在輸入食品邊境查驗工作，針對36批抽驗結果有疑慮或檢驗困難的輸入糖果及餅乾類檢體，鑑別出9件檢體含有我國未准用紅色3號(Azorubine)、莧菜紅(Amaranth)及酸性玫瑰紅B (Sulforhodamine B)等非法著色劑，均來自泰國、菲律賓等東南亞國家。

食藥署研究檢驗組科長蔡佳芬指出，食藥署研究檢驗組科長蔡佳芬指出，食藥署今年針對36批進口糖果餅乾進行檢驗，檢出其中9件含有我國未准用的非法著色劑，其中「紅色3號與莧菜紅」在歐盟及中國准用，但我國未正面表列管理，而「酸性玫瑰紅B」在文獻資料中為工業化學染劑，曾作染髮用途。

蔡佳芬表示，基本上我們已知色素不可能在食品中使用過量，大量使用反而會造成反效果，為了防堵類似二甲基黃、銅葉綠素等工業用色素，過去從高液相質譜儀進化到目前的「非特定目標式的檢驗」，從過去僅能檢驗8種增加到46種的色素。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示，莧菜紅及酸性玫瑰紅B均為國際癌症研究總署公布的第3級致癌物，動物實驗中證實有致癌可能，但對人體致癌性還不明；紅色3號雖不屬於第3級致癌物，但有研究顯示動物使用後出現過動症狀。

楊振昌說，人工色素只能讓食品色澤更好看，實際上沒有營養價值，因此台灣目前只准業者適量使用食用藍色1號、食用藍色2號、食用綠色3號、食用黃色4號、食用黃色5號、食用紅色6號、食用紅色7號及食用紅色40號等8種人工合成著色劑。