研究：柑橘抗發炎、防中風

柑橘（Citrus），是多種水果的統稱，包括柑、橘、甜橙、葡萄柚等。有研究發現柑橘的抗發炎效果對於血管有增強效果，減少中風機率。

不僅如此，在動物實驗上也發現，柑橘內的類黃酮素可以有效減緩非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的發炎狀態。

研究學者Li JS等人，從柑橘內萃取出不同濃度的純類黃酮素，並以口服的方式給予非酒精性脂肪性肝炎的老鼠持續10週。

結果顯示，在服用類黃酮素後，老鼠的肝細胞呈現減毒反應（attenuated），肝功能也獲得改善。

作者認為如此的效果應該是透過發炎介質（Th17/Treg）的調控所致。除了柑橘果肉之外，在其它研究的動物實驗上也發現柑橘皮具有抗肺部纖維化的現象。

柑橘可以說全身都具有藥用效果，不過在食用還是要特別留意柑橘糖分偏高，對於肥胖或是糖尿病患者不可食用過量，以及感冒咳嗽患者在食用上也需諮詢臨床中醫師。