韓劇裡的中藥百本

十多年前，韓國拍了一部頗負盛名的連續劇《大長今》。這個故事裡面，宮女長今因為私自出宮被處罰到「多栽軒」，幫助研發栽培藥物及食物等植物。 

在多栽軒中，她成功的栽培了一種價值非常高的「百本」；但那些與商業利益團體掛鉤的官員教唆百姓搞破壞，把百本挖出來，為的是讓長今的栽培計畫失敗。劇中云，這個百本有「明國」商人勾結了朝鮮藥商掐住商業利益的團體；如果在朝鮮栽培成功了，可以減少許多的政府支出。 

中藥黃耆 

查《本草綱目》，記錄了在《名醫別錄》中，的確有百本這個藥物的記載；它在《神農本草經》的名字叫「黃耆」。多種不同的書籍有多種不同的名稱，可現在一般的叫法就是「黃耆」。 

黃耆，是非常重要的補益藥材。例如《大明本草》有，「黃耆，藥中補益，呼為羊肉」，意思是服用它的補益作用，就像吃了羊肉那樣，非常補身的。 

古時候，有人在寫黃耆兩個字的時候，會有俗寫成「黃芪」或誤寫成「黃蓍」（讀如失的音，有一種古時用於卜筮的草，名叫「蓍草」）。 

它為什麼叫做「耆」呢？李時珍說，「耆，長也；黃耆色黃，為補藥之長，故名」。 

它的補益效果是公認的，金元四大家之一的李東垣，益氣處方中大量使用黃耆，例如補中益氣湯、升陽益胃湯；甚至清朝王清任的「補陽還五湯」中，黃耆的重量達4兩（四分之一斤，相當於150公克）。 

價高偽多 

補益效果高，又不是任何地方都可以生產的藥材，藥價很高就是當然的了。 

價格高的東西，做偽的可能性就大。古時，有以「苜宿」根作假的，因為它的皮折開了，就像綿一樣，和「綿黃耆」類似，很能「亂真」。分辨的方法是，「苜宿根堅而脆，黃耆至柔韌，皮微黃褐色，肉中白色，此為異耳」。 

黃耆的品質，有優質的也有差一些的。在《名醫別錄》中云：「黃耆，生蜀郡山谷、白水、漢中。二月、十月採，陰乾」。陶弘景認為，最好的是隴西洮陽的，它色黃白，甜美；比較次等的是黑水宕昌出產的，色白，肌理粗，新出產的甘而溫補。還有蠶陵白水出產的，有冷補效用，它的色理比蜀中出產的好些。最差的是赤色的，常常被俗方用作膏貼。 

如上所述，依照產地的不同，出產的黃耆也有優劣的不同；在《大長今》連續劇裡面，因為產地的關係，在朝鮮種植出來的黃耆呢，有黃耆的外形效用卻不一定和中原的一樣。就好像人參以東北吉林、高麗新羅出產的品質及效果好，其他地區出產的人參就差，是一樣的道理。植物的生長，選擇生態環境是滿重要的。另外，本草書籍中常見，當歸以秦產的好而川產不堪用；都是一樣的道理，屬生態環境問題。 

古書中說，黃耆本出綿上者為良，故名「綿黃耆」，並非因為它的柔韌如綿。王好古說，綿上，就是「西沁州」；西沁州出產的黃耆品質優良。 

黃耆，味甘，柔軟如綿，能令人壯，而作假的「苜蓿根」，它的味苦而堅脆，俗稱之為「土黃耆」，能令人瘦弱。所以在使用上，還是找信譽可靠的商家購買。 

黃耆補氣 

黃耆有補氣的作用，例如一個處方名叫「保元湯」，用黃耆、人參、肉桂、甘草，說是「男婦氣虛之總方」。去掉肉桂，成為「黃耆湯」，變成了「甘溫退大熱」的方劑了。如果這個黃耆湯加上升麻、柴胡、陳皮、當歸、甘草，成了日本醫界稱之為「補王」的「補中益氣湯」。黃耆10分、當歸2~3分，雖然是補氣的黃耆量大3~5倍，卻成了「補血湯」，古時的說法是「氣行則血行」，反而補血效用大了。 

補藥在使用上，是有一定限制的。現在醫學上稱之為「發炎」的毛病，一般說起來是不能用溫藥、補藥的。

可現代人認為「金黃色葡萄球菌」或「鏈球菌」感染發炎出膿的膿瘡，古時的名方「托裡黃耆湯」，卻利用黃耆的補性來「排膿托瘡」；中醫的想法認為，發膿或膿瘡破了的就已經是「虛病」。張元素對於黃耆的效用，說黃耆是「瘡家聖藥」，可以算是有高度讚譽黃耆特性的：「黃耆甘溫純陽，其用有五：補諸虛不足，一也；益元氣，二也；壯脾胃，三也；去肌熱，四也；排膿止痛，活血生血，內托陰疽，為瘡家聖藥，五也。」 

古時的傳統中醫用藥很注意藥物互相之間的作用，有「相須、相使、相反、相畏⋯⋯」的關係。古書記載黃耆和防風二者，就是「相畏」的；可在玉屏風散當中一起使用，李東垣解釋云「黃耆得防風而功益大，取其相畏而相使也」。還有，許胤宗治柳太后「中風口噤不能言」，因為口噤不能張口、不能服用藥物，乃將防風、黃耆二藥同煎，用煮出來的蒸汽薰，太后的病就好了。可見，用藥的神奇，在於醫家對藥物性能的全方位認知，能通權達變的醫師，治病效果就顯著。◇