林錫耀談食安 強調源頭管理

行政院副院長林錫耀5日出席「2016美食展——台灣純真食代」開幕典禮時表示，台灣美食受全世界認定，近年有關食安疑慮，首重源頭管控，政府已著手籌備「毒物及化學物質局」，未來將動用預備金善加管理食品源頭問題。

有關食安問題，林錫耀指出，前幾年的食安事件令國人對食品安全深懷疑慮，去年總統大選時就提出強化食安5大政策，包括「源頭控管，設立毒物管理機構」、「重建生產管理」、「10倍市場查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」、「全民監督食安」。

其中，首重源頭管控，林錫耀說，目前政府已積極規劃籌備成立「毒物及化學物質局」，針對食品製作時是否添加對人體的有害物質進行管控，未來亦將動用預備金改善食品源頭問題。

其次，生產管理也是重要政策，如針對蔬果等農藥是否過量，市場查驗量能預計增加10倍，同時也將修改法規，重罰不肖廠商。林錫耀表示，在政策推動下，未來台灣美食不但要可口美味，也要提升安全。◇