結合有機小農南投佳餚進軍美食展

2016年08月03日 | 彰投

埔里金都餐廳董事長林素貞（前排左2）、日管處長張振乾（後排右5）、南投縣政府觀光處長王源鍾（後排左2）等來賓及有機小農合影。（記者黃淑貞／攝影）

【記者林萌騫／南投報導】

台灣美食展將於5日至8日在台北世貿舉行。北上參展前，負責打造南投館的南投縣美食協會2日在金都餐廳邀集12家參展業者，以靜態展示和動態體驗介紹「田甜的南投」，推薦南投田地的美味茶、酒、花、竹、梅，並作為南投有機小農們展示優質食材的平台。

南投館為了紀念對南投美食文化發展有相當大貢獻的埔里藝文家王灝，將其來不及發表的鄉土藝術作品「出菜」、「剝筍殼」、「炊粿」、「挨粿」、「挲圓仔」、「爌土窯」、「踏菜脯」和「辦料理」，研發出「王灝．台灣鄉土味紀念系列菜餚」。

南投館也取材自竹山、鹿谷的觀光產業和食材元素，創作出太極美地料理，展現舌尖上的南投。

承辦參展活動的埔里金都餐廳董事長林素貞表示，今年南投館的主題為「田甜的南投」，意指南投田地裡的美味。南投展館的各項元素，藉由暨南、靜宜、南開大學等校的觀光餐飲系的學子向賓客推薦南投的茶、酒、花、竹、梅。◇