10種可助快速減肥的食物
大家都知道基礎代謝率（Basal Metabolic Rate 簡稱 BMR）越好，越不容易胖，因為基礎代謝率約占了人體總熱量消耗的65%至70%，只靠不吃來減肥反而會讓基礎代謝率下降，所以最好的方法是提升基礎代謝率，研究指出只要提高攝氏1度基礎體溫（Basal body temperature簡稱BBT），基礎代謝率會上升12%。
每個人都夢想擁有一個健康又合適的身材，實用生活網列舉了10種不需額外的花費，也不需要額外的運動，僅靠吃天然食物，就可助你達到減肥目標的天然食物。
1.一勺檸檬汁改進免疫系統
檸檬汁可以美容又健身(Fotolia)
檸檬為鹼性食物，能激發體內酵素功能，讓肝臟能順利清除體內毒素。它還含有大量維生素C，能幫助傷口癒合；檸檬水可以刺激胃分泌，幫助消化，促進排便，也能舒緩消化不良和腹部脹痛的情況；含有果膠纖維，可以增強飽足感，防止飲食過量從而保持健康的體重。
根據2007年營養學雜誌的研究，日常飲食吃較多含維生素C食物的人，其體重比少吃的人輕。
每天早上喝一杯添加檸檬汁的熱水開始新的一天吧！豐富的維生素C助你燃燒脂肪，清除體內毒素，提高免疫力。
2.一勺肉桂調節血糖
肉桂具有強大的抗氧化和抗發炎效果，也有助於平衡血醣，且能方便的摻入飲料、甚至是食品之中加以攝取。（Fotolia）
吃肉桂有助於調節血糖，這在減肥過程中非常重要。肉桂的抗微生物和抗寄生蟲性質有助於平衡血糖、膽固醇和血壓。
日常食用可將肉桂粉灑到穀物或風味果汁中，將等量的肉桂粉和蜂蜜放入熱水中飲用則是另一種減肥秘方。蜂蜜除了有益健康外，還能提高免疫力，調節內分泌等功效。
3.一勺有機蜂蜜促進新陳代謝
甜蜂蜜和蜂窩。（Fotolia）
原始有機蜂蜜（Raw Organic Honey）有助於提高新陳代謝，含22個胺基酸可抑制身體發胖，有效燃燒脂肪。
原始有機蜂蜜不是我們通常買的罐裝蜂蜜。在購買時，要確保標籤註明原始（Raw）和有機（Organic）。原始有機蜜包含鐵、鈉、鉀、磷、鈣和鋅等礦物質可代替一般的糖，又可幫助排出體內毒素。
食用蜂蜜最好的方法是睡前直接挖一勺或二勺蜂蜜食用。蜂蜜可使你在享受高品質睡眠的同時，還使體內多餘的脂肪轉化為能量燃燒排出體外。
4.一勺蘋果醋抑制飢餓
蘋果醋除了作為美味的飲品之外， 還有許多妙用。(Fotolia)
新鮮的蘋果醋包含酶、礦物質和維生素，喝下後可抑制食慾。蘋果醋也含豐富纖維和有機酸，讓人沒有咀嚼零食的必要。
據2005年歐洲臨床營養學雜誌上刊登的研究強調，喝蘋果醋的人比不喝蘋果醋的人對於食物的需求量較少，主要歸功於醋的主要成分乙酸。
找到品質好的蘋果醋的最佳方法是選擇有機蘋果做的醋。蘋果醋的稀釋是很重要的，為了有效發揮醋的功用，你可以用二湯匙有機蘋果醋兌一杯水，在每次飯前30分鐘喝。
5.一勺初榨椰子油攝入健康的脂肪量
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)
初榨椰子油（virgin coconut oil）含有飽和脂肪有助於減重，因其提供人體所需的健康脂肪酸可防止飲食過量。
2010年國際期刊食品科學與營養的研究指出，椰子油有助於提高新陳代謝，減少食慾。它也是唯一高溫烹煮不會變質，而仍能增添食物香醇美味的優質油品。
食用天然椰子油可獲得健康脂肪，可嚐試用天然椰子油替換一些烹調油。除了抗衰老的好處，大多數人用初榨椰子油取代橄欖油來控制食慾。
6.一勺薑黃獲得良好的抗氧化劑
圖為薑黃和薑黃粉。（fotolia）
薑黃是最有效而且沒有任何副作用的減肥食物。薑黃的功效在數千年以前就已被中國和印度人所熟知，它既是常見的藥材，也是日常生活中的辛香料。橙黃色的薑黃素（curcumin）已被證實具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性。
薑黃抗發炎的特性能提升免疫系統的功能及降低膽固醇。在2010年的歐洲營養學雜誌刊記載，當身體不需要浪費能量對抗炎症時，就很容易減重。
我們可將薑黃加入牛肉或肉類中食用。另外，近年來，西方人發現薑黃素可預防阿茲海默症，還可治療骨骼關節、消化不良、肝膽疾病，還可以止痛、防癌、助眠等等諸多好處。印度的傳統飲料薑黃奶（黃金奶）成為西方人的時尚飲料。黃金奶（Golden Milk）是薑黃與椰子油（或椰子奶）的混合飲料。
研究顯示，薑黃素對人體無毒性，成人一天的攝取量，建議以每公斤體重0~3毫克來計算，每日攝取量約在200毫克以內，避免攝取過多產生反效果，另外孕婦與哺乳婦女應避免服用薑黃素。
7.一勺薑可幫助消化
中國民間有「生薑小人參」之說。沒想到現在生薑也成了丹麥人的熱門食材。（fotolia）
生薑含高纖維，可促進食物消化。生薑還含有薑辣素（Gingerol）加熱後會轉變成姜烯酮（Shogaol），生薑汁的辛辣可以讓身體產熱，提高新陳代謝，幫助消耗體內熱量，達到瘦身的效果。
在古印度的阿育吠陀（Ayurvedic）傳統醫學和中醫裡，薑擁有許多益處並被當成消炎的替代品，薑還能抑制飢餓和調節血糖。
薑可做為調味料放在湯中和炒菜使用，同時也可以與檸檬製成茶飲料於早餐前飲用。將生薑的皮削去，磨成生薑泥，加入紅茶一同飲用，更能增燃燒脂肪的效果。薑泥富含豐富的食物纖維，可改善便秘、手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。
不同生長期的薑 功效不同
薑依不同的生長時期，分為嫩薑（紫薑、生薑）、粉薑（肉薑）、老薑、薑母。
生薑屬涼性，具有「養胃醒肺」的功效；粉薑比生薑老一些，屬溫性，可降低食物的寒涼性，最能促進體內澱粉酶的作用，具有「健胃津脾」的功能；老薑薑肉纖維化、外皮乾皺呈灰土色，對人體具有「暖胃潤肺」的幫助；老薑不採收留種至翌年，與生成的子薑一併挖出的薑種，稱之為「薑母」，含有薑油烯有活血化瘀功能。綜合以上特性，寒體質應多吃老薑，熱體質多吃生薑為佳。
尤其不少女肥胖的原因是因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，致體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
另外，在使用時，不論是生薑，還是老薑都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。但若患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮以利發汗，因為生薑皮不利於發汗。
8.一勺有機可可粉抑制食慾
研究表明，巧克力中含有的可可粉能改善血管內皮功能。(YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images)
有機可可粉可以滿足你對甜食的慾望，同時可可包含多酚（polyphenols）化合物可抑制消化（保持飽足感）。它還可幫助提升情緒，並且是身體抗氧化營養素和蛋白質的來源。可可能代謝脂肪轉換成有用的能源。
據2010年發行的英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition）報導，有機可可粉的效力長達22小時，可減少血液氧化的損傷。
有機可可粉與黑巧克力或喝的巧克力不同，可以輕鬆地在超市的烘烤部門找到。想要控制食慾但又想獲得健康的脂肪，可以用溫椰奶沖泡可可粉。
發表在歐洲營養學期刊（European Journal of Nutrition）的研究，發現以相當於人類食用分量10匙的純可可粉餵食實驗鼠，經過10星期後，可可鼠不僅體重比一般高脂飲食鼠降低15.8%，連三酸甘油脂也比一般高脂飲食鼠降低32%，血中胰島素濃度也降低27%。由此顯示，純可可粉不僅可以降低高脂飲食造成的高三酸甘油脂、高胰島素抗性等風險，還能讓人不易發胖。
9.一勺磨碎的亞麻籽為必要纖維
大多數專家建議吃亞麻籽粉。（fotolia）
亞麻籽有豐富的纖維，有助於舒緩排便。消化系統有亞麻籽提供的健康腸道菌群，能消除多餘的體重。
亞麻籽粉含有大量奧米伽3（omega 3）脂肪酸和25%的纖維，可幫助減少飢餓感和獲得抗氧化劑，它也預防心臟和肝臟類疾病。
只有磨碎的亞麻籽才可以食用，因為整個亞麻籽無法被人體消化吸收。可以將它灑在酸奶、沙拉和湯內食用。
10.一勺大蒜燃燒脂肪
大蒜要吃對方法，才可最好地發揮保健功效。（fotolia）
大蒜對人體有很多好處，包括促進新陳代謝、燃燒脂肪和排毒。大蒜可平衡血糖水平，及減肥。
韓國一個針對老鼠的著名研究顯示，肥鼠在吃了大蒜後，身體變苗條。研究結果發表在2011年的營養學雜誌上。
這種大蒜和檸檬汁混合的飲料苦樂參半，可幫助減去多餘的脂肪。剝3瓣大蒜，等10分鐘後，在一杯水內加入一顆檸檬份量的檸檬汁，攪拌2分鐘，在早上起床後喝下。
每個人都夢想擁有一個健康又合適的身材，實用生活網列舉了10種不需額外的花費，也不需要額外的運動，僅靠吃天然食物，就可助你達到減肥目標的天然食物。
1.一勺檸檬汁改進免疫系統
檸檬汁可以美容又健身(Fotolia)檸檬為鹼性食物，能激發體內酵素功能，讓肝臟能順利清除體內毒素。它還含有大量維生素C，能幫助傷口癒合；檸檬水可以刺激胃分泌，幫助消化，促進排便，也能舒緩消化不良和腹部脹痛的情況；含有果膠纖維，可以增強飽足感，防止飲食過量從而保持健康的體重。
根據2007年營養學雜誌的研究，日常飲食吃較多含維生素C食物的人，其體重比少吃的人輕。
每天早上喝一杯添加檸檬汁的熱水開始新的一天吧！豐富的維生素C助你燃燒脂肪，清除體內毒素，提高免疫力。
2.一勺肉桂調節血糖
肉桂具有強大的抗氧化和抗發炎效果，也有助於平衡血醣，且能方便的摻入飲料、甚至是食品之中加以攝取。（Fotolia）吃肉桂有助於調節血糖，這在減肥過程中非常重要。肉桂的抗微生物和抗寄生蟲性質有助於平衡血糖、膽固醇和血壓。
日常食用可將肉桂粉灑到穀物或風味果汁中，將等量的肉桂粉和蜂蜜放入熱水中飲用則是另一種減肥秘方。蜂蜜除了有益健康外，還能提高免疫力，調節內分泌等功效。
3.一勺有機蜂蜜促進新陳代謝
甜蜂蜜和蜂窩。（Fotolia）原始有機蜂蜜（Raw Organic Honey）有助於提高新陳代謝，含22個胺基酸可抑制身體發胖，有效燃燒脂肪。
原始有機蜂蜜不是我們通常買的罐裝蜂蜜。在購買時，要確保標籤註明原始（Raw）和有機（Organic）。原始有機蜜包含鐵、鈉、鉀、磷、鈣和鋅等礦物質可代替一般的糖，又可幫助排出體內毒素。
食用蜂蜜最好的方法是睡前直接挖一勺或二勺蜂蜜食用。蜂蜜可使你在享受高品質睡眠的同時，還使體內多餘的脂肪轉化為能量燃燒排出體外。
4.一勺蘋果醋抑制飢餓
蘋果醋除了作為美味的飲品之外， 還有許多妙用。(Fotolia)新鮮的蘋果醋包含酶、礦物質和維生素，喝下後可抑制食慾。蘋果醋也含豐富纖維和有機酸，讓人沒有咀嚼零食的必要。
據2005年歐洲臨床營養學雜誌上刊登的研究強調，喝蘋果醋的人比不喝蘋果醋的人對於食物的需求量較少，主要歸功於醋的主要成分乙酸。
找到品質好的蘋果醋的最佳方法是選擇有機蘋果做的醋。蘋果醋的稀釋是很重要的，為了有效發揮醋的功用，你可以用二湯匙有機蘋果醋兌一杯水，在每次飯前30分鐘喝。
5.一勺初榨椰子油攝入健康的脂肪量
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)初榨椰子油（virgin coconut oil）含有飽和脂肪有助於減重，因其提供人體所需的健康脂肪酸可防止飲食過量。
2010年國際期刊食品科學與營養的研究指出，椰子油有助於提高新陳代謝，減少食慾。它也是唯一高溫烹煮不會變質，而仍能增添食物香醇美味的優質油品。
食用天然椰子油可獲得健康脂肪，可嚐試用天然椰子油替換一些烹調油。除了抗衰老的好處，大多數人用初榨椰子油取代橄欖油來控制食慾。
6.一勺薑黃獲得良好的抗氧化劑
圖為薑黃和薑黃粉。（fotolia）薑黃是最有效而且沒有任何副作用的減肥食物。薑黃的功效在數千年以前就已被中國和印度人所熟知，它既是常見的藥材，也是日常生活中的辛香料。橙黃色的薑黃素（curcumin）已被證實具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性。
薑黃抗發炎的特性能提升免疫系統的功能及降低膽固醇。在2010年的歐洲營養學雜誌刊記載，當身體不需要浪費能量對抗炎症時，就很容易減重。
我們可將薑黃加入牛肉或肉類中食用。另外，近年來，西方人發現薑黃素可預防阿茲海默症，還可治療骨骼關節、消化不良、肝膽疾病，還可以止痛、防癌、助眠等等諸多好處。印度的傳統飲料薑黃奶（黃金奶）成為西方人的時尚飲料。黃金奶（Golden Milk）是薑黃與椰子油（或椰子奶）的混合飲料。
研究顯示，薑黃素對人體無毒性，成人一天的攝取量，建議以每公斤體重0~3毫克來計算，每日攝取量約在200毫克以內，避免攝取過多產生反效果，另外孕婦與哺乳婦女應避免服用薑黃素。
7.一勺薑可幫助消化
中國民間有「生薑小人參」之說。沒想到現在生薑也成了丹麥人的熱門食材。（fotolia）生薑含高纖維，可促進食物消化。生薑還含有薑辣素（Gingerol）加熱後會轉變成姜烯酮（Shogaol），生薑汁的辛辣可以讓身體產熱，提高新陳代謝，幫助消耗體內熱量，達到瘦身的效果。
在古印度的阿育吠陀（Ayurvedic）傳統醫學和中醫裡，薑擁有許多益處並被當成消炎的替代品，薑還能抑制飢餓和調節血糖。
薑可做為調味料放在湯中和炒菜使用，同時也可以與檸檬製成茶飲料於早餐前飲用。將生薑的皮削去，磨成生薑泥，加入紅茶一同飲用，更能增燃燒脂肪的效果。薑泥富含豐富的食物纖維，可改善便秘、手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。
不同生長期的薑 功效不同
薑依不同的生長時期，分為嫩薑（紫薑、生薑）、粉薑（肉薑）、老薑、薑母。
生薑屬涼性，具有「養胃醒肺」的功效；粉薑比生薑老一些，屬溫性，可降低食物的寒涼性，最能促進體內澱粉酶的作用，具有「健胃津脾」的功能；老薑薑肉纖維化、外皮乾皺呈灰土色，對人體具有「暖胃潤肺」的幫助；老薑不採收留種至翌年，與生成的子薑一併挖出的薑種，稱之為「薑母」，含有薑油烯有活血化瘀功能。綜合以上特性，寒體質應多吃老薑，熱體質多吃生薑為佳。
尤其不少女肥胖的原因是因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，致體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
另外，在使用時，不論是生薑，還是老薑都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。但若患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮以利發汗，因為生薑皮不利於發汗。
8.一勺有機可可粉抑制食慾
研究表明，巧克力中含有的可可粉能改善血管內皮功能。(YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images)有機可可粉可以滿足你對甜食的慾望，同時可可包含多酚（polyphenols）化合物可抑制消化（保持飽足感）。它還可幫助提升情緒，並且是身體抗氧化營養素和蛋白質的來源。可可能代謝脂肪轉換成有用的能源。
據2010年發行的英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition）報導，有機可可粉的效力長達22小時，可減少血液氧化的損傷。
有機可可粉與黑巧克力或喝的巧克力不同，可以輕鬆地在超市的烘烤部門找到。想要控制食慾但又想獲得健康的脂肪，可以用溫椰奶沖泡可可粉。
發表在歐洲營養學期刊（European Journal of Nutrition）的研究，發現以相當於人類食用分量10匙的純可可粉餵食實驗鼠，經過10星期後，可可鼠不僅體重比一般高脂飲食鼠降低15.8%，連三酸甘油脂也比一般高脂飲食鼠降低32%，血中胰島素濃度也降低27%。由此顯示，純可可粉不僅可以降低高脂飲食造成的高三酸甘油脂、高胰島素抗性等風險，還能讓人不易發胖。
9.一勺磨碎的亞麻籽為必要纖維
大多數專家建議吃亞麻籽粉。（fotolia）亞麻籽有豐富的纖維，有助於舒緩排便。消化系統有亞麻籽提供的健康腸道菌群，能消除多餘的體重。
亞麻籽粉含有大量奧米伽3（omega 3）脂肪酸和25%的纖維，可幫助減少飢餓感和獲得抗氧化劑，它也預防心臟和肝臟類疾病。
只有磨碎的亞麻籽才可以食用，因為整個亞麻籽無法被人體消化吸收。可以將它灑在酸奶、沙拉和湯內食用。
10.一勺大蒜燃燒脂肪
大蒜要吃對方法，才可最好地發揮保健功效。（fotolia）大蒜對人體有很多好處，包括促進新陳代謝、燃燒脂肪和排毒。大蒜可平衡血糖水平，及減肥。
韓國一個針對老鼠的著名研究顯示，肥鼠在吃了大蒜後，身體變苗條。研究結果發表在2011年的營養學雜誌上。
這種大蒜和檸檬汁混合的飲料苦樂參半，可幫助減去多餘的脂肪。剝3瓣大蒜，等10分鐘後，在一杯水內加入一顆檸檬份量的檸檬汁，攪拌2分鐘，在早上起床後喝下。
