高餐藍帶百萬課程 一半以上非本科系

國立高雄餐旅大學與法國藍帶公司合辦「高餐藍帶公司」，15個月課程要價105萬元，第一期共招收到10名學生。高餐表示，學生以22~25歲初畢業的社會新鮮人，及30~40歲打算轉職的社會人士兩區塊為主，此外，願意砸大錢取得「藍帶頂級廚師證書」竟多數為非本科系生。

高餐表示，台灣普通大學較無機會接觸廚藝，有興趣者只能上進修課或畢業後從學徒幹起，而藍帶法式料理有別於台式丙、乙級認證脈絡，本次特別自英國、法國聘請2位主廚來台系統教學，全程以英文授課，因此報名者必須有相關國際英文認證，所以大學以上學歷以及有一定經濟基礎的中高階主管，以興趣及未來性做為投資自己的最大考量；此外，有四成學生希望未來能開工作室，或是目前已跨足餐飲界的老闆。

10名百萬藍帶級預備生都是台灣人，來自北、中、南部都有，高餐說，報名階段雖然也有海外詢問電話，但受限學生簽證只限語言課程，而觀光簽證有3個月限制，所以長期班較不適合外籍人士，未來不排除增加隨課配置中文翻譯、加招短期班或中文班等多元選擇。◇