林慶揮．林字春 攜手開創鳳梨培力

放棄朝九晚五的上班族生活，對今年33歲的林慶揮而言，沒有太多猶豫及顧慮，自小成長於農家的他，下田幫忙農務已非新鮮事。只因看到父親長年勞苦耕作，收入卻是如此微薄，不捨親長的「過勞」與「窮忙」，他毅然決定辭去區公所工作，留居家鄉擔任雙親的左右手。

相較於家中長輩，林慶揮的實務經驗雖少，但就讀過職校農機科、科技大學食品科技系的他，卻擁有較多的知識、創意與改革魄力。投入農業後，林慶揮發現，長輩們的心態不僅保守傳統，耕作手法也粗糙──他們已慣性的過度依賴農藥及化學肥料，致使土壤、生態嚴重遭受毒害，農作物嘗起來也不再香甜。省思農業的未來，他決定改變現況，賦予農產品更高的附加價值及完整的行銷管道。

在林慶揮眼中，鳳梨的價值絕不止於切塊享用，「讓鳳梨產品多元化發展」才應是最終目標；而種植無毒鳳梨，則是他築夢的第一步！四分農地，捨除周邊不適種植的「過渡帶」，僅剩三分土地可供種植。面對投資的增加、步驟的繁複，父親雖曾不解，但經由溝通、實作到收成，老人家終於見證到有機鳳梨果真渾身是寶──果肉可吃、果皮可製茶、鳳梨冠甚至還能做成有機青貯飼料。

年輕農二代成功突破瓶頸，除了創意與決心，熱情及努力更不可少！投入農務一年半來，凡有助於鳳梨質量的提高，林慶揮不惜多方請益，包括書籍、老農與專家。此外，他更善用政府資源，投入農業發展──透過農業局的輔導示範計畫，他接受中國生產力中心的協助與指導，運用現代化經營理念，將自家新鮮鳳梨製成少鹽甘醇、衛生安全的「蔭鳳梨」，並逐步推向社區市場。

林慶揮是高雄市田寮區農會果樹產銷班第十一班的學員，對於農產品的改良、加工及行銷，他與同期夥伴們擁有許多夢想；而身任班長的父親林字春則成為他最佳的事業夥伴。林慶揮說，以前在區公所做事，月薪3萬多元，而現在年均收成、每個月起碼有5萬多元的收入，只要努力用心，誰說台灣的農業沒有前途！◇