食物森林與魚菜共生 六家國小推低碳有成

「原來養魚的同時可以種菜?」、「廚餘變液肥也能拿來種菜?」，其實這些都是有機質循環及垃圾減量的最佳方法；新竹縣六家國小在環保局及教育處的協助下，於去年12月初將魚菜共生系統及食物森林概念帶入校園，在校園中種菜養魚，經過一個半月，部分蔬菜已長大，六家國小校長何明星開心的帶領學生一起採收。

六家國小以打造低碳校園為目標，設置魚菜共生系統，結合水產養殖與水耕栽培的概念，透過下層養魚的排泄物，分解後之含氮有機質提供作為上層蔬菜生長的養分，同時蔬菜的根系會把魚缸內的水淨化，重新供給魚使用，達到魚幫菜、菜幫魚的自然循環共生系統。

在環保局指導下，將平日落實資源回收及垃圾減量的概念加以運用，將營養午餐產生之廚餘，加上微生物菌液製成液肥，以KKF自然農法方式，栽種食物森林作物，達到食材從產地直接到餐桌的概念，減少蔬果運輸過程所產生食物里程碳排放量。

負責協助的老師表示，建置後的澆灌、施肥、餵魚工作均由班級認養，以前下課常看到同學在校園奔跑嬉戲，現在魚菜共生及食物森林基地成了他們下課後熱門的聚集地，常聽到小朋友們討論植物生長狀況和魚是否健康等，也培養出對生態的觀察力，當孩子對食物的來源有了進一步認識，會更加懂得珍惜善用資源，也逐漸達到環境教育愛護地球的目的。◇