反璞歸真 生態永續台灣扎根

一群來自建築、人文、生態、經濟等不同領域的人，抱持著綠化環境、人天共好的理念相聚在一起，於是成立了「梧桐環境整合基金會」，執行長朱慧芳說，「梧桐」的名稱取自《莊子‧秋水篇》，種梧桐以吸引鳳凰，搭建一個公益平台，是為了吸引更多志同道合的人，讓美好的人、事、物在平台相遇，為共同營造美好環境而努力。

梧桐環境整合基金會成立於2013年間，才短短2年，就舉辦了十多場「想得美，想多了就能實現」系列講座，邀請各環境生態領域的專家學者，透過生動活潑的演講，分享如何將「生態永續」活用於食衣住行，帶領民眾認識台灣、日本、歐美等世界各國的「生態村」。

食物森林講座。（梧桐基金會提供）

生態村的定義是：「人類活動與大自然的關係融洽和諧，環境有利於人類健康發展，且這種發展可以持續到遙遠的未來。」其中2項重要指標是「能源的取得」和「食物的自主性」須達到80%以上，例如社區自備風力發電、太陽能發電和水資源等，以及自己種植食物，因為只有具備了生物生存的條件，才能永續發展，然而，要過這樣另類的生活很不容易，但這正是人類反璞歸真之道，因此彌足珍貴，基金會把目前國外已做到的案例，透過活動介紹到台灣，朱慧芳表示，生態村是可行的，只要我們願意去改變。

愛在工作是永續之道

基金會專員陳仁真日前剛從英國回來，她分享著參訪蘇格蘭生態村Findhorn（芬德霍恩）的美好經驗，她說村裡最經典的一句話是：「如果你做的事情無趣，就不可能永續。」她說，村裡的每個人都很快樂，工作和生活融在一起，他們「在愛中工作」，而不是為了生活而工作賺錢，和我們的觀念很不一樣。

芬德霍恩是世界知名的生態村，位於蘇格蘭東北角，在1962年，由一個小家庭的Eileen Caddy、Peter Caddy和Dorothy Maclean等3人共同創建，他們因為失業，帶著孩子開車去流浪，後來找到一落腳處，一家人就住在露營車裡頭，為了生存，他們嘗試在車屋周圍的土地上種植蔬果等食物，慢慢地演變成自給自足的生活模式。

之後，許多人慕名而來，且規模逐漸擴大，至今已發展出2個社區、約有500多名住戶，在芬德霍恩，人們學習如何與自然和平共處，透過靜默、冥想，感受自己、感受自然、感受當下，傾聽內在的聲音並與人分享。1972年，芬德霍恩生態村正式註冊為基金會，積極舉辦各種活動，包括生態村議題、樸門永續設計及靈修等課程。後來越來越多來自世界各國的人，到此參訪並學習取經，複製成功的經驗，想把感動和愛帶回家鄉。

英國芬德霍恩生態村的香草植物園。（梧桐基金會提供）

瓜果比鄰的「食物森林」

距離竹北高鐵站約5~10分鐘腳程有塊公有地，2013年曾在此舉辦過燈會，後來土地荒廢了，土壤裡還埋藏著許多廢棄物，梧桐基金會主動向縣政府表示願意認養，經溝通、綠美化後，800坪土地搖身一變，成為台灣第一座「食物森林」（food forest）示範基地，種植樹木、瓜果、蔬菜等，讓民眾親近自然，享受耕種樂趣。

Findhorn生態村的食物森林。（梧桐基金會提供）

Findhorn生態村建置中的食物森林。（梧桐基金會提供）

食物森林並不是人們想像中大樹林立的概念，而是「回到地球原始的狀態」，人類在森林裡採集大自然提供的天然食物，不同於一般農地，它是採取「分層種植」的方式，栽種的蔬果植物從地底下到地面，從一年生草本、多年生灌木到高大的喬木，多元層次種植，在不同季節時段產出各式各樣的食物，猶如一座森林。

食物森林──螺旋菜園。（梧桐基金會提供）

基地已經陸續種下柑橘、珍珠芭樂、黃金果、龍眼、蜜蘋果、橄欖、檸檬等作物，陳仁真表示，基金會每月都會舉辦「食物森林工作派對」，採取網路報名，5月舉辦的工作派對，一上網就召募到100多位志工，近傍晚時分，大夥兒集合後分組活動，播種、除草、施肥，辛勤地揮汗勞動，大夥兒充滿幹勁。

另外，在森林一角的木桌上，擺滿了水果、梅子汁、綠豆湯及蒸饅頭等，都是志工帶來的食物，大夥兒吃吃喝喝，一起欣賞音樂、表演、唱歌、跳舞等，歡樂無比，陳仁真說，「工作派對」每個月都會有不同的主題，例如6月是「天使卡」、7月為「行動廚房」，目的是要讓參與者在辛勤工作流汗後，享受歡樂氣氛，環保就是要有創意，能帶給人快樂，而不是只有嚴肅的抗爭。

食物森林約需3~5年才能看到成果，基金會希望能把這個的概念推廣到全國，目前已在各地開課；基金會也計畫舉辦食物森林比賽，任何空間都可以嘗試種植，只要找到幾個志同道合的人，在社區或學校找一塊地種植，將種植面積拍照，並將廢棄物回收再利用的方式記錄下來，就可以參加比賽。朱慧芳說：「台灣也能做到處處是森林、瓜果相比鄰，現在就開始行動吧！」◇

梧桐基金會在竹北高鐵站附近打造的食物森林。（梧桐基金會提供）

食物森林──螺旋菜園空拍。（梧桐基金會提供）