鳳梨酥吃膩了？牛肉乾/拌醬伴手禮新寵

台灣伴手禮市場年產值超過200億元，過年將近，挑選別出心裁的伴手禮成了遊子、旅人的課題，往年不外乎就是鳳梨酥、牛軋糖等甜食餅類，近來有業者推出眷村風味的麻辣牛肉乾、各式拌麵醬，讓打開話題、下酒菜多了一份選擇。

電視製作人王偉忠和夫人林慧晶打造眷村風味的「福忠字號」，蘊含了兒時回憶，他說：「小時候牛肉乾很奢侈，根本沒得吃，只有逢年過節才能吃到。」與金門高粱、法國紅酒、啤酒、酸梅湯都很搭。

而招牌炸醬、香蔥肉燥醬、麻婆香辣醬等可拌麵也可配饅頭。林慧晶表示，加上醋、蔥又可以變換口味，素的菇菇醬淋香油後也可當沙拉醬，特別受到香港、上海、深圳等客人的歡迎，日本客人則喜愛麻婆香辣醬。另外還有芭樂乾、芒果乾、鳳梨乾，也是很有台灣特色的美食。

品牌今年底正式宣布進入101、機場免稅店等伴手禮通路市場，並推出年菜組合。復古風格包裝獲得了2015年金點設計獎標章，王偉忠說，「眷村食物雖然是家常口味，但也可以作得很時尚。」目前每個月業績約有450萬，35%來自網購通路和門市，三節時特惠組賣得最好；65%則是公司行號大宗訂購、觀光客多的百貨等。◇