煮蟹肉棒前拆不拆套？ 食藥署：拆
火鍋食材常見的蟹肉棒，外包裝塑膠套到底要不要拆掉再放入鍋內煮？衛福部食藥署說明，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍，如聚氯乙烯（PVC，耐熱60~80℃）、高密度聚乙烯（HDPE，耐熱90~110℃）、聚丙烯（PP，耐熱100~140℃）、聚碳酸酯（PC，耐熱120~130℃）等。
食藥署強調，塑膠類材質在高溫下的結構較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。◇
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