肉桂食療與藥用

肉桂，又名玉桂，為樟科植物肉桂的乾燥樹皮，芳香可作香料，味甜而辣，能補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈，對於命門火衰，腹痛泄瀉，腰膝冷痛，虛陽浮越，效果顯著。 

肉桂為辛熱藥，用量不宜過大，若頓服大劑量，會有頭暈、眼澀、尿少、乾渴等毒性反應。 

肉桂食療 

肉桂可用於食療，如羊肉肉桂湯，用兩錢肉桂置於1斤燉肉中，燉熟之後，湯與肉都可以起到溫脾胃、暖腰膝、治腹冷、消氣脹的作用，很適於冬日服用。 

若平時就有胃脹氣、胃寒痛的現象，可用肉桂粉一錢直接溫開水調服。肉桂也可與茶飲一同使用，將肉桂一錢~兩錢，加入紅糖、茶葉，煎煮服用，對於經腹痛者有一定療效。 

使用宜忌 

肉桂是溫熱性的，如有口渴、咽乾舌燥、鼻子出血等熱性症狀，或體內有發炎時，都不宜服用；乾燥症、紅斑狼瘡、癌症、結核病、更年期症狀、慢性肝病、大便燥結、痔瘡等等，都不宜服用肉桂。 

平時就畏寒怕冷、四肢發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉者，吃一點肉桂，很有幫助，還有婦女產後腹痛、小腹發涼冷痛、陰疽潰瘍久不收口者，也可服用肉桂。 

冬天適合使用肉桂，夏天天氣太熱，要小心使用。懷孕三把火，肉桂性熱活血，易損胎氣，因此孕婦要慎食。

明代醫家倪朱謨編纂的《本草匯言》中提到：「肉桂，治沉寒痼冷之藥也。凡元虛不足而亡陽厥逆，或心腹腰痛而吐嘔泄瀉，或心腎久虛而痼冷怯寒，或奔豚寒疝而攻衝欲死，或胃寒蛔出而心膈滿脹……使陽長則陰自消，而前諸證自退矣。」許多沉寒痼疾，使用肉桂後，自然陰消陽長，症狀改善。◇