咖啡豆全國評鑑 國姓鄉彭婕汝奪冠

歷經15年的艱辛培育，國姓鄉的咖啡產業龍頭──向陽咖啡莊園彭婕汝今年初嘗甜蜜果實，先在南投縣咖啡豆評鑑獲得水洗及蜜處理的雙料冠軍，接著在5月以亞洲有史以來最高分86.08分獲得美國CQI精品咖啡認證，11月再傳捷報，首次在全國精品咖啡豆評鑑中獲得特等獎殊榮。

921地震前的國姓鄉九份二山，滿山盡是檳榔樹，921地震令九份二山嚴重走山，也讓在當地有20公頃檳榔園的林言謙、彭婕汝夫婦開始思考轉型之路，從此一頭栽進台灣國產的精品咖啡香中，成為全國最大咖啡產地的領頭羊。

農糧署為引領國產咖啡朝向國際精品咖啡品質發展，每年都辦理全國性評鑑競賽，在2015年台灣國產精品咖啡豆評鑑中，傳統水洗組特等獎由傳統產區阿里山鄉業者獲得，其他處理組特等獎則首次由向陽咖啡莊園彭婕汝摘下桂冠。

彭婕汝所生產的咖啡豆生長在海拔800~1,200公尺的九份二山，以自然保育的樂活精神來培育，烘焙後的咖啡具有花香、堅果、莓果、巧克力、松木等濃厚香醇滋味。

彭婕汝表示，今年特別在肥培管理上下功夫，在氮磷鉀的調配上找出最佳比例，使得咖啡樹能結出最好的果實。在後製處理上，由於鄉公所協助寫計畫申請經費，請國外的咖啡專家學者專程飛來國姓鄉輔導，也邀請國內頂尖的咖啡業者來鄉內交流，都使得向陽在後製技術上獲得很大的提升，才有今年的豐碩成果。◇