黑心台全熱狗火腿行 5餐飲店中鏢

台北市衛生局查獲「台全熱狗火腿行」使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉製作熱狗、火腿及培根等食品，再販售給食品業者。衛生局表示，曾購買「台全熱狗火腿行」熱狗、火腿及培根等3項產品之業者，應主動停止製造、加工、販賣，並回收。

檢方18日搜索台全熱狗火腿行，當場查獲577公斤有問題的加工肉品，全都已回收封存，也將黃姓負責人及員工帶回偵訊。

衛生局說，本次受影響產品為2月28日前生產的火腿、培根產品，以及9月21日前產製的熱狗。據檢方調查，這些加工肉品已流入東方美實業公司、橙果早餐店、YAMI YAMI早餐屋、雙子星餐廳及佳品商店（內湖區）等5家餐飲店。

據衛福部《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，亞硝酸鈉及硝酸鈉屬第五類保色劑，可使用於肉製品及魚肉製品，用量以二氧化氮殘留量計為每公斤0.07公克以下，鮭魚卵製品及鱈魚卵製品，用量為每公斤0.005公克以下，然而這次查獲業者為使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉。◇