零食文化 惹來疑難雜症

零食帶給人不少便利性，許多家長、保母，甚至幼教老師也愛用它們，以便於搞定孩子，讓孩子們不吵不鬧，配合大人的行動。但是零食所帶來的壞處值得被重視。 

自家做的零食和市面上買的零食，都是零食；既然是零食，人體必然需要花費多一點能量代謝它。可是，它們有一點兒不同。 

市售零食中會引起過敏的物質非常的多，其中包括黃色色素、紅色色素、防腐劑、抗氧化劑、保存劑、人工甘味劑等。據了解，市售僅一份漢堡，它的添加物可達70種，滷味豆腐乾、滷味雞腳呢？馬鈴薯片呢？還有網路文章披露，市售馬鈴薯片的鹽和糖的比率，是讓人吃了一口就捨不得丟下；而那個鹽糖比率都是相當高的。這些化學的東西也容易造成小朋友過動躁動、注意力不集中，甚至影響身心。 

添加物，除了已知傷肝的防腐劑之外，其他還有很多不知道的各種化學物，有些也不知會傷害哪些器官；這也就是近年來很多所謂的「現代病」難以治療的原因。現今，隨時隨處可見糖尿病、高血壓，以前根本是不常見的。 

以中醫的觀點看，一般食物都可能造成「偏性」，或偏於寒、或偏於熱，那如果常吃某一類的零食呢？又如果偏於某一類的食物或零食，當它們當中的添加物經常的超過某個分量，又會發生什麼後果？值得省思，身為長輩要多為下一代的健康著想！◇