葛妮絲派特羅出席聽證會 籲強制標示基改食品

以倡導健康生活方式著稱的奧斯卡影后葛妮絲派特羅（Gwyneth Paltrow），8月來到華府國會山莊，與國會議員和健康食品專家們共同出席會議，敦促對含基因改造成分食品做強制性標籤要求。強制標籤之爭，使得基因改造作物之害再次進入人們的視線，而目前應採取什麼對策，也是消費者最關注的問題。

派特羅暫時離開了她的時尚生活網站Goop的辦公桌，出席在國會山莊的聽證會。她在會上懇切地說：「我不是作為一個專家來這裡，我是作為一個母親、一個美國母親在這裡，我實在是覺得，我有權知道我給家人吃的東西裡都有什麼。」

派特羅站出來支持「Just Label It」（標出來）運動，和她一起在宣傳影片中亮相的還有多位名人媽媽，她們一同呼籲基因改造食品貼標籤，也呼籲國會否決《2015年安全準確的食品標籤法案》（H.R.1599），該法案禁止強制標示基因改造，因此又被批評為「剝奪美國人知情權的黑暗法案」（DARK — Deny Americans the Right to Know）。派特羅透露，6天內他們徵集到了20萬民眾的連署，也期待到9月時簽名能達到50萬。

今年7月23日，H.R.1599法案在眾議院通過，秋天將在參議院議決；如獲通過，各州自行通過的基因改造食品強制標籤法案將不獲支持，受到保護的是大型食品生產企業和生物技術產業的利益。

另一方面，民主黨參議員們正在推動加州參議員波克塞（Barbara Boxer）提出的《基因改造食品知情權法案》（Genetically Engineered Food Right-to-Know Act），該法案要求標註所有基因改造成分，且不得將基因改造成分寫成天然成分。已有數個州通過該法案，如佛蒙特州就將於明年正式實施。

基改食品就在身邊

在美國，據專家估計，商店70%的食品含基因改造成分，但由於缺乏標籤要求，每一天，數以百萬計的美國人都在不知不覺中食用著基因改造作物。有鑑於此，就強制標籤問題向各州政府和聯邦政府請願的聲音不絕於耳。
事實上，基因改造玉米、黃豆、油菜、苜蓿及其它作物已被廣泛用於畜牧養殖。加州大學2014年9月研究發現，全球有70%~90%的基因改造作物用於家畜和家禽飼料。美國人年均吃掉的90億隻動物中，有95%是用基因改造飼料餵養的。

各國政府對基改作物態度不同

出於健康和安全方面的考慮，以及目前已知的對環境和經濟的影響，全球已有60個國家（包括澳洲、日本）對基因改造作物的生產和銷售作出嚴格限制或是乾脆完全禁止，也有很多國家實行基因改造強制標示。 歐盟在今年初通過法令，允許成員國選擇是否種植基因改造作物，而英國蘇格蘭官員8月9日則宣布，將禁止該地區種植基因改造作物，其中包括已獲歐盟批准種植的一類基因改造玉米以及六類等待獲批的基因改造作物。◇

◆ 什麼是「基因改造生物」（GMO）？

基因改造生物（Genetically Modified Organism，縮寫GMO），又被稱為轉基因生物（transgenic organism），是指透過基因工程技術改變生物體的遺傳物質，使其朝消費或科學需求的方向改變，為一技術名詞。GMO是基因改造食物的來源，也被廣泛 應用於科學研究及糧食生產。

◆ GMO於農業的運用

▪ 1982年 美國研究出第一株基因改造作物，它是一種具有抗生素抗性的菸草植株。

▪ 1992年 中國大陸允許抗病毒的基因改造菸草商業化，為第一個將基因改造作物商業化的國家。

▪ 1994年 美國首次允許基因改造作物Flavr Savr番茄在市場銷售，這種番茄後熟後較長時間才會軟化，因此保存期限較長。

▪ 據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）的刊物，至2010年，全球10%的作物是基因改造作物。

▪ 據美國農業部資料，至2014年，美國94%的黃豆、96%的棉花、93%的玉米是基因改造品種。

◆如何避免吃到基改食品？

1.確認食材來源

尋找提供有機食品的商品或餐廳，向業者了解食物來源，這可以敦促業者為自己的產品負責，並減少使用基改食品。

2.確認食品成分

確認食物中是否有甜菜根、小麥、黃豆、芥花油、美國南瓜、木瓜、苜蓿等成分。假如產品是在美國栽種、又不是有機的話，大概都是基改食物。

3.注意隱藏的成分

即使店家使用有機食材，也要了解烹調用油等成分，如果餐廳使用基改芥花油（canola oil），可以要求以橄欖油或奶油取代之。但選用奶油時還要留意來源牛隻是否食用了基改穀物。其他隱藏的成分（高玉米果糖、大豆卵磷脂、大豆蛋白質）可能存在於醬汁與調味料中。

資料來源：大紀元新聞網、維基百科      記者黃捷瑄／製表