優良老店票選 彰化貓鼠麵獲青睞

彰化市知名小吃「貓鼠麵」入選優良老店網路票選活動，市長邱建富13日到店家幫忙催票並投下一票。他說，貓鼠麵裡沒有貓肉和鼠肉，濃郁的高湯清爽不油膩，他很愛這一味。

貓鼠麵、爌肉飯、肉圓名列彰化三寶。貓鼠麵店名源自創始人陳木榮的身形瘦小、手腳靈活，綽號「老鼠」，因而取為「貓鼠麵」。業者陳汝權說，特色高湯以豬後腿肉熬製2小時，加上蛤湯、蔥、蒜等清燉而成，搭配肉捲、香菇貢丸、蝦丸就是貓鼠三寶麵。

全台共有22家老店角逐中華民國全國商業總會主辦的優良老店網路票選活動。有94年歷史的貓鼠麵代表彰化縣參賽。邱建富說，貓鼠麵是很多老彰化人從小吃到大的美食，店家沒有被新潮流取代，反而歷久彌新，成為道地彰化小吃，可見其獨特口味虜獲大眾青睞。◇