經典才雋永 亞都30周年推杭州菜

杭州菜具有天下第一的美名，為了讓經典再現，台北亞都麗緻飯店表示，6月8~21日將推出30道經典的杭州菜，與香港天香樓同步呈現經典料理。展望今年餐飲與住宿表現，總經理王本仁表示，餐飲市場不會不好，但觀光市場受到日圓貶值影響，估計表現將持平。

受到日圓貶值影響，以日客為主的亞都麗緻也將受到影響，王本仁表示，以單一國家來看，日本就占了20%；另一方面，台灣、中國與香港都選擇前往日本，造成日本旅遊的熱潮，但日本人卻因為受到機位擠壓、機票變貴，影響出國意願，估計日本市場會因此下降2~3%。

觀察台灣旅遊市場，王本仁認為，台灣現在薪資水準無法提升、社會狀況多與泰國相似，未來台灣觀光發展可能會朝向泰國方向前進，觀察附近香港、日本、中國的房價，台灣5星級飯店房價不易拉升，而現今泰國也是此況。

亞都麗緻表示，這次30周年的活動，特別邀請前香港天香樓主廚李亞平來台客座，與亞都麗緻天香樓行政主廚楊光宗聯手，推出單點、個人套餐及桌菜不同選擇。百貨公司也在6月8日至9月30日同步推出17道杭州經典老菜單點。◇