黑心食品再起 醃青梅用工業原料

彰化縣存德工業原料行今年3月被查獲販售「吊白塊」給潤餅皮廠商，衛生局及彰化地檢署在追查過程當中發現，該原料行違法販售多種非食用級原料給下游廠商。訊後，法院裁定負責人劉舜仁及妻子洪秀蘭均羈押禁見。

衛生局表示，在會同地檢署搜索存德工業原料行時，發現業者涉嫌在103年及104年間將工業用的「偏亞硫酸氫鈉」、「氯化鈣」、「純碱」、「吊白塊」及「硼砂」5項化工原料假冒食品添加物販售予下游食品製造業者。其中，將工業級的重亞硫酸鈉給蜜餞業者醃製青梅，及無食品添加許可的工業用保險粉（低亞硫酸鈉）、明礬粉給豆芽菜業者漂白。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，重亞硫酸鈉分食品級與工業級，可以讓梅子不會因為醃漬改變顏色，但食品級與工業級因作用不同，食品級較貴10元左右。低亞硫酸鈉可漂白豆芽菜，明礬粉則可增加豆芽菜脆脆的口感。

衛生局指出，問題食品包含蜜餞、豆芽菜、豆腐、炸豬皮等，初步調查已知疑似使用吊白塊之業者有台中3家、嘉義縣1家、苗栗縣1家、新北市1家；疑似使用硼砂有嘉義縣1家；疑似使用非食品級純碱有雲林縣1家。也有員林蜜餞業者疑似使用非食品級偏亞硫酸氫鈉及氯化鈣，另有1家溪湖豆芽菜業者，曾使用低亞硫酸鈉、明礬粉。

彰化地檢署檢察官吳怡盈20日前往存德工業社等地點進行搜索，扣押進出貨單及帳冊等資料，帶回劉舜仁及洪秀蘭偵訊。訊後依違反《食品安全衛生管理法》及《刑法》詐欺取財等罪嫌，以串證、湮滅事證、罪嫌重大等聲押，法官21日則裁定者2人均羈押禁見。

衛生局表示，該業者違反《食安法》第15條第1項第3款及第7款規定，依法可處以7年以下有期徒刑，得併科新台幣8千萬元以下罰金。◇