麥當勞薯條 矽膠、防腐劑都在裡面

全球最大速食連鎖店麥當勞為消除人們對其產品的疑慮，特別推出一系列短片，公開產品的制造過程。美國電視節目主持人今原真申參觀了愛達荷州的薯條工廠，赫然發現炸薯條中添加了許多化學物質，雖然這些物質是合法的食品添加劑，還是讓人目瞪口呆。

在《我們的食物與你的問題》（Our Food. Your Questions）短片中，薯條使用了多達14種材料，包括二甲基聚矽氧烷（dimethylpolysiloxane），這是用在泥膠內的矽膠，添加後可防止食用油起泡；還有一種石油類化學物「特丁基對苯二酚」（TBHQ），是一種防腐劑；酸式焦磷酸鈉（Sodium acid pyrophosphate），是為了防止薯條變灰。

另外，光是油脂，就使用了、芥花油、大豆油、氫化大豆油（hydrongenated soybean oil）及玉米油，還添加了牛肉調味。這些薯條先在工廠經過油炸，然後運到餐廳，於店內再炸一次，送到顧客手中。◇