【名醫胡乃文熱線】精力湯

問：為什麼喝水果、蔬菜打成的精力湯，後來會影響腎的功能，導致洗腎呢？這是什麼原理呢？

醫師：精力湯就是把一些生菜、水果打成汁。大約在1970年代初，我正在讀研究所，主修神經學和內分泌學，當時內分泌學的教科書都說生菜不能吃，但最近這幾年都說吃生菜很好。那麼到底以前的對呢？還是現在的對呢？

我只能夠講我的概念，過去用人體實驗，證實吃生的東西不好，現在人用動物實驗，證實吃生的好。動物實驗和人體實驗最大不同在哪裡呢？人的生理學和動物的生理學是不完全一樣的，所以我們在動物身上得到的數據好，在人身上不一定好；在動物身上得到的數據不好，也不一定在人身上就不好。

舉個中藥的例子，人吃下巴豆會腹瀉，因為那是瀉肚子的熱藥，可是狗吃到一點點巴豆，馬上就死。其實很多藥都是如此，用人來做實驗和用動物來做實驗是不一樣的。依中國古時候的醫學來講，生菜是寒的食物，熱體質的人吃一點是可以的，但是寒體質的人吃了寒的食物，就可能會生病，而且也不見得知道生的是什麼病。

——摘編自「希望之聲」國際廣播電台◇