膠原蛋白入菜 創意兼美顏

日本膠原蛋白Libre麗博推出新品，和時髦創新的「叁和院台灣風格飲食」合作，限時推出一系列膠原蛋白套餐，名模王心恬昨（16）日和廚藝總監溫國智，共同示範膠原蛋白創意料理「芋香．花團膠原蛋白」，賣相華麗且養顏美容。

美無極醫療美學診所副院長林蓓蕾表示，膠原蛋白是人體中非常重要的蛋白質，是韌帶和肌腱的主要成分，能保持皮膚的彈性，也是「骨骼和鈣質的黏著劑」。

現代女性追求養顏美容，台灣日趨炎熱，日曬容易令膠原蛋白流失，但飽含膠原蛋白的食材如豬皮等熱量又高，因此加入粉狀膠原蛋白，研發出清爽的新菜色。主廚溫國智表示，這次套餐將於聖誕節前夕推出，預計初步試賣2個月。◇