食安決策 學者：不能只看科學證據

為了透過學界負起食安法制能力建構責任，中研院、交大等學者24日正式成立「食品安全與法律研究會」。研究會召集人、交大科技法律研究所教授倪貴榮，在上午「食安事件法制興革與挑戰座談會」中表示，相較歐美等先進國家成立食安專責機構與訂定新法，台灣食安法令還在剛發展階段，政府在食安決策上應以預防觀點出發，而不是只看科學證據。同時，成立研究會，希望能成為各界理性溝通平台。

倪貴榮說，食藥署提出對人體無害的檢驗報告，本希望透過科學證據安撫人心，卻引發社會不滿與質疑。科學證據不是食安管制唯一條件，只能作為必要條件之一。科學檢驗有不確定性與不完整性，現在檢驗不出問題，不代表5年、10年後沒問題，政府應該以預防觀點、更高保護水準出發，不應以科學證據作為食安決策唯一參考。

交大科技法律研究所副教授陳鋕雄指出，政府對藥品管制與食品管制差別很大，花在藥品管制與食品管制的經費相差數十倍。餿水油事件顯示業界自律機制失效，而衛福部事後雷厲風行進行整頓，政府也未必欠缺管制手段，問題出在政府沒有啟動食安管制，政府應更主動管制食安。◇