少油少鹽過中秋 健康新主張

中壢天晟醫院3日在2樓門診衛教區舉辦中秋健康講座互動活動，教導民眾如何少油少鹽過中秋。由營養師教導民眾如何選擇健康月餅及製作低鈉的烤肉沾醬，讓民眾健康過中秋，脂肪不上身。

天晟醫院營養師劉姵君建議民眾，盡量選擇冰皮及台式月餅，熱量是廣式月餅的一半，並提醒糖尿病患者須酌量品嘗月餅，避免攝取過多的糖分。民眾在選擇養生月餅時，也要留意熱量的標示。

營養師亦研發調配了3種健康的水果沾醬，運用DIY動手好健康方法，達到倡導低鈉、低糖、低熱量的概念。在肉品的選擇上，建議以低脂肪的雞肉及海鮮為主，烤肉時將肉品用鋁箔紙包起有助減少致癌物。

中秋佳節吃餅烤肉後，可以多喝果醋加速蛋白質分解，幫助消化，也可多吃蔬菜，幫忙油脂排出及腸胃蠕動。◇