多倫多新餐廳 點餐只能用手語

如果你走進加拿大多倫多近日新開幕的餐廳「Signs」，想吃什麼、要喝什麼，只能用手語點餐，因為服務生多為聽障人士。

據美國ABC新聞報導，「Signs」是加拿大僅能用手語溝通的第一家餐廳，店家為顧客提供了手語教學圖示，包括菜單及基本的人際互動用語，譬如：餐點都很好、謝謝你等。

餐廳老闆馬尼庫馬（Anjan Manikumar）過去在安大略省約克區萬錦市的一家披薩餐館擔任經理時，一直想和當時的一名聽障老主顧溝通，但總是只能「指指點點」，使該名老主顧未能得到應有的服務，於是他開始學習美國手語。

他從基礎的「哈囉！」、「享受你的餐點」開始學，儘管只是這麼一點點手語，卻讓這位老主顧很開心。

難得的經驗啟發他善用手語，並最終開了這一家以手語為主要溝通語言的餐廳。

馬尼庫馬認為聽障人士很有熱情，也很有天分，希望來到店裡用餐的顧客能更好地認識聽障者。

馬尼庫馬把聽障人士視為自己家人。他說：「我們說英語，他們用手語溝通，這是我們之間唯一的不同。」

對於聽障人士要謀生會遇到的困難，他表示自己很能體會，因此希望自己開設的這一家餐廳只是讓他們能與其他行業結合的開始而已。

「Signs」餐廳讓人聯想到美國舊金山的一家義大利餐廳「Mozzeria」，其店主及員工也都是聽障人士；以及同樣位於多倫多的黑暗餐廳「O.Noir」，該餐廳讓食客在黑暗中進餐，因其服務員都是盲人。◇