5大理由不喝果汁 直接吃水果最健康

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編譯/馮德成

人人都知道吃水果有利身體健康,但現今許多人都習慣飲用果汁,認為這樣能快速又便捷地獲得水果中的營養。但事實並非如此,因為吃水果與喝果汁兩者之間,還是有很大的不同。

為了讓民眾了解吃水果與喝果汁的差別,紐約醫療專家法蘭克.李普曼醫生(Frank Lipman)提出5大理由,告訴民眾要拋棄喝果汁的習慣,直接吃水果才健康。

1果汁含糖量等同汽水

大多數的果汁無論是有機與否,它們的含糖量和汽水是一樣多的,例如300c.c.汽水裡含有大約35~45克的糖,同量的柳橙汁含有約30克的糖,而蘋果汁含有約40克,石榴汁含有約45克,這樣的含糖量實在太高,因為在正常情況下,人體一天最多只需要10克的糖,所以果汁真的是不適宜飲用。

2. 無纖維果汁相當於糖水

將整顆水果變成液體,需要經過大量的處理,例如:壓碎、過濾、大量儲存在大桶裡幾個月,這些做法都會減少營養與維生素。沒有纖維的果汁,相當於糖水,很快就會進入到血液中,不久就開始覺得飢餓和想吃東西,如果吃下整顆水果就不會有這些感覺。還要注意販售果汁的廣告,無論他們宣傳是有機水果,或是果汁裡有纖維,但果汁的營養永遠都不如整顆水果。為了身體健康著想,不要養成喝果汁的習慣,因為它會讓健康產生問題。

3.恐引發糖尿病與心臟病

近期的一項研究結果表明,經常飲用大量果汁會有罹患糖尿病的風險,但若吃整顆水果就沒有這樣的問題。果汁對心臟也不好,根據一位美國哈佛大學的研究人員表示,男性每天飲用含糖飲料會有心臟疾病的風險。果汁也是一種含糖飲料,所以要保有心臟的健康、增進胰島素的抵抗力、不讓腰圍變大,那麼就請不要再喝果汁。

4.損害牙齒琺瑯質

如果糖分的高低、胰島素的抵抗力、心臟疾病與糖尿病的風險問題,都不能讓您放棄喝果汁,至少最後要考慮一下您的牙齒。果汁裡的酸會損害牙齒的琺瑯質,導致琺瑯質薄弱,最後可能要修補,如果損害嚴重,還要付許多牙齒治療的費用,所以建議您還是別再繼續喝果汁。

5. 果汁浪費了大量的資源

一杯鮮榨的果汁需要使用大量的水果,因為12顆柳橙才能榨出一杯柳橙汁。果汁浪費了大量的資源,從農業耕種需要用的資源細數,農藥、灌溉的水、採收、產品的貨運等,榨出一杯果汁需要使用那麼多的資源。所以請您想想看,這一杯果汁是否值得喝下?◇

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